10多年大部分價格不變 苗栗縣五聖大閘蟹養殖場開賣

苗栗縣頭屋鄉五聖大閘蟹養殖場今天上市開賣大閘蟹，縣長鍾東錦等人嚐鮮，大力推薦秋冬到苗栗品嚐大閘蟹旅遊。記者範榮達／攝影

苗栗縣頭屋鄉五聖大閘蟹養殖場今天上市開賣大閘蟹，業者表示今年存活率3成以上，大部分的價格10多年維持不變，縣長鍾東錦等人嚐鮮，大力推薦秋冬到苗栗品嚐大閘蟹旅遊。

苗栗縣政府2011年起輔導養殖大閘蟹，也打出苗栗大閘蟹名聲，今年有30多戶養殖，面積近20公頃，10月逐漸肥美，五聖大閘蟹養殖場今天上市開賣，業者10多年來價格不變，希望打造平民美食。

建議售價供參考，2.5至3兩不分公母，每隻200元；3至3.9兩不分公母，每隻350元；4至4.9兩公蟹500元、母蟹550元；5至5.9兩公蟹700元；6至6.9兩公蟹900元，洽詢電話0963254960。

業者指出，秋天大閘蟹公蟹黃成熟成蟹膏，母蟹黃成熟成卵，鮮美多汁，一些人認爲吃螃蟹麻煩，其實有專門特殊剪刀器具，依序剪掉藺草繩、拆蟹臍、拆蟹蓋、剝蟹蓋、挑蟹心、除口器、剪蟹鰓、剪蟹腳肉、對摺吃蟹黃，更能充分享受大閘蟹風味。