中保科 擴大餐飲版圖

搶攻300億火鍋市場商機，中保科技集團旗下中保無限家餐飲，在2021年收購「肉大人．肉舖火鍋」。圖／中保科集團提供

中保科近年營運表現一覽

以保全業務起家的中保科（9917），近幾年積極朝「全方位生活服務」多角化經營，正擴大餐飲事業版圖，目前除了復興空廚、棧直火烤等門市通路，更陸續併購肉大人、永潤食品，強化代工產品、即食商品的製造及銷售能量，並代理新加坡餐飲品牌「The Soup Spoon匙碗湯」。

中保科指出，未來二年的目標，將餐飲營佔比由2021年的3％、4億多，到2023年增加一倍、達6％，8億元以上。

在實體通路店面上，中保科有自創餐飲品牌「棧直火廚房 C-Kitchen by FUK」。在2016年，中保科取得「復興空廚」股權後，正式進軍餐飲業市場，除經營門市店面外，更以電商平臺銷售各式料理、美食調理包、伴手禮。

強化內需市場商機，中保科在2020年接着代理新加坡國民湯品「The Soup Spoon 匙碗湯」。另外，看好國人喜歡吃火鍋，搶攻300億火鍋市場商機，中保科技集團旗下中保無限家餐飲，收購曾登上紐約時報的「肉大人．肉舖火鍋」。

中保無限家餐飲總經理曾威翰表示，將透過「肉大人」 經營火鍋湯品的經驗，搶進臺灣火鍋市場。中保科更將肉大人技轉至「復興空廚」，切入冷凍熟食市場，直接走入消費者市場。

今年初，中保科斥資5.2億元取得老牌食品廠永潤食品97.84％股權，擴大原本復興空廚的餐飲佈局，強化代工產品、即食商品製造及銷售能量。

中保科指出，在取得永潤食品股權後，將利用永潤食品在鮮食、低溫冷凍等技術與人力，結合集團內相關餐飲事業，在餐食及烘焙糕點的優勢及中保無限＋物聯網系統，以平行整合模式，建構更充實的生活服務平臺。

中保科表示，集團在餐飲服務已有14萬會員客戶，未來二年將持續強化服務內容，目標將營收、客戶數擴充一倍以上。