紙吸管內含1物質 不易被分解 恐致膽固醇升高、罹癌

營養師黃品瑄引述國外研究指出，市售紙吸管大多含有多氟和全氟烷基物質（PFAS），其可能會導致健康的隱憂。（示意圖：shutterstock／達志）

爲了響應環保觀念，許多店家都會改成提供紙吸管。然而，營養師黃品瑄引述國外研究指出，市售紙吸管大多含有多氟和全氟烷基物質（PFAS），雖然攝入劑量可能很低，但由於其難以分解，長期累積仍可能影響健康，造成膽固醇升高、甲狀腺疾病，甚至是睾丸癌、肝衰竭等，不可輕忽。

黃品瑄在個人粉專發影片表示，根據一項刊登在《Food Additives & Contaminants》（食物添加和污染物）的比利時研究顯示，市面上9成紙吸管都有檢出多氟和全氟烷基物質（PFAS），其屬於一種環境荷爾蒙，也是一種永久性污染物。

黃品瑄進一步提到，雖然因透過紙吸管而攝入的PFAS劑量可能很低，但由於其不容易被分解，長久下來於體內逐漸累積，仍可能產生一些健康問題，像是膽固醇升高、甲狀腺疾病、甚至是睾丸癌、肝衰竭等。因此她建議，使用不鏽鋼吸管來取代紙吸管較好，或直接就口喝飲品。

營養功能醫學專家、醫師劉博仁先前指出，PFAS與多種健康問題有關，如肝臟疾病、腎絲球受損、部分癌症、內分泌干擾及糖尿病等。因其防水、防油特性，廣泛應用於傢俱、雨衣、防水衣、防水鞋及一次性餐具塗層等產品中，其中較爲人知的鐵氟龍也屬於此類物質。