脂肪肝竹科男3年胖38公斤 確診糖尿病

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一名竹科工程師長期有代謝性脂肪肝，雖然不煙不酒，但是抽屜裡塞滿零食餅乾，3年內就胖了38公斤，年僅35歲就罹患糖尿病，健檢報告更是「紅吱吱」。根據研究，若繼續放任肝臟發炎，不僅可能引發肝癌，心血管疾病風險更比正常人高出2倍。

減重專科、家醫科醫師魏士航表示，這名竹科工程師就診時BMI高達40，屬重度肥胖，因工作需輪值夜班，睡眠時間嚴重不足且作息紊亂，經在凌晨3至4點起牀，6至8點才能補眠，雖不煙不酒，但是抽屜裡塞滿零食餅乾，有時一整盒蘇打餅就充當一餐，長期高壓工作環境下，短短3年內體重暴增38公斤，從78公斤、小腹微凸的身材變成116公斤的「鮪魚肚」。

儘管早被診斷出高血壓與脂肪肝，但日常生活並未受影響，男子就置之不理，直到聯誼頻坐冷板凳，才驚覺需要減重，沒想到抽血檢查，健檢單上不僅肝指數GPT超過40U/L，肝臟處於發炎狀態，尿酸、總膽固醇、三酸甘油脂也全數超標，就連糖化血色素也達6.9，確診糖尿病，猶如晴天霹靂。

魏士航解釋，此名患者就是典型的「代謝性脂肪肝」案例，因三餐不正常，經常攝取高油脂、高碳水化合物的垃圾食物，導致肝臟脂質新生作用持續活化，製造出大量的新生脂肪。而長期的工作壓力增加了胰島素阻抗，影響甲狀腺素功能並誘發腸道菌叢失衡，促成脂肪肝生成，此外，不規律的睡眠作息也與脂肪肝的形成密切相關。

所幸這名工程師狀況惡化前，在營養師指導下采211餐盤飲食控制、增加運動，再輔以適當的藥物治療，4個月就成功減重20公斤，糖化血色素降至6.1，總膽固醇與尿酸也回到正常值，還成功交到女友！

魏士航強調，脂肪肝是一種生活習慣病，並提逆轉策略，首先吃的恰當，每餐可採用「211餐盤飲食法」，也就是蔬菜、蛋白質、澱粉的比例爲2：1：1，減少碳水化物攝取，可避免酒精和過多的果糖，適量補充益生菌。

另外，每天應適度紓壓、睡眠充足，避免睡前大量運動與進食，加上規律運動，增加脂肪酸氧化，減少脂肪生成與細胞損傷。