鄭人碩大馬當大廚 鍾情印度手抓風味

鄭人碩遠赴馬來西亞拍攝電影《五月雪》，電影導演爲金馬得主張吉安。（海鵬提供）

爲了《味盡緣》新劇角色，鄭人碩特別學做當地菜。（海鵬提供）

鄭人碩遠赴東南亞工作已超過1個月，期間拍了1部電影《五月雪》和1部影集《味盡緣》，平時喜歡煮菜的他分享，在當地生活的日子宛如發現新大陸，像在馬來西亞有馬來人、華人、印度人3大民族，菜色固然就相當多元，其中他最鍾情印度餐，也就是當地的印度小吃，對檳城的印度街區已熟門熟路。

在《五月雪》劇組時，鄭人碩片中的母親、馬來西亞著名演員蔡寶珠，爲了上戲前跟他培養母子情，帶他到處去吃印度料理、逛印度宮殿，鄭人碩吃出心得，表示若要吃正港印度風味，就一定得用手抓，最愛的品項是印度甩餅。

學會4道靈魂料理

進到《味盡緣》劇組後，因角色需求讓鄭人碩又從食客變成大廚，給當地的老師傅手把手教學上烹飪課，學了燒鴨撈麪、梅香蒸馬友魚、粒粒、肉丸雲吞皮4道在地料理，同時也是戲中讓他記憶穿越時空的「靈魂料理」。鄭人碩此趟行程相當緊湊，從吉隆坡飛檳城又飛回吉隆坡，之後到新加坡跟印尼，預計月底纔會回臺。

外型硬派的鄭人碩其實手藝了得，平時3餐都是自己下廚，中餐、西餐都精通，在他還未走紅之前曾靠賣水煎包維生，也會自己包水餃，私下會煮菜給劇組同仁跟朋友吃，更曾提過想斜槓經營餐飲業的星廚夢。