這羣客戶不賞光 麥當勞、溫蒂都怕了！急出1招吸客

對麥當勞等速食業者來說，低收入消費者是相當重要的客戶羣。（圖/路透社）

相信不少消費者都感受到，受到通膨影響，物價不斷上漲，就連「平民美食」的價格都不再親民！其實就連在美國，不少民衆也抱怨，原本習慣吃的速食價位已飛漲到讓他們「無福消受」。包括速食巨頭麥當勞、溫蒂漢堡等業者都擔心，他們可能正在失去那些荷包超緊繃的低收入消費者生意。

路透社報導指出，對於速食業來說，低收入消費者是其客戶羣的重要組成部分，也是其長期趨勢的風向指標，因爲這羣客戶通常是第一個削減開支、同時也是最後一個恢復開支的羣體。

企管顧問公司Revenue Management Solutions今年2月進行的一項調查顯示，約有4分之一的低收入消費者（年收入低於5萬美元）表示，他們減少了吃速食。

專家指出，儘管現在速食連鎖業者可能不像過去那樣追求客流量，因爲公司營收仍受到價格上漲的支持，可是他們也沒有放棄低收入消費者這個主要「戰場」。如今業者不再全面削減菜單或提供大幅折扣，而是變得更具選擇性，針對特定族羣或將優惠限制在特定用餐時間或通路。

爲了提升留客率，大型速食業者紛紛推出會員應用程式。像是溫蒂漢堡近期推出一款限時1美元（約新臺幣32元）的漢堡，顧客只能透過其應用程式購買。麥當勞經常在其應用程式內提供折扣，例如訂單8折或特定金額可以免費送餐。達美樂披薩1月還宣佈，會員計劃中獲得積分的最低購買價格從10美元（約新臺幣320元）降至5美元（約新臺幣160元）。達美樂執行長Russell Weiner直言，「對於低收入消費者來說，我們讓這個品牌變得更親民」。