這 14 種含動物製品的食物，太讓人意外！

如果您是素食主義者或純素食主義者，您知道要避免的明顯食物——那塊牛排的來源毫無疑問。但其他包含動物製品的食物就不那麼明顯了。

食品標籤可能令人感到困惑，甚至具有誤導性，一些看起來應該不含肉的食物可能含有隱藏的動物製品。

許多面包產品都含有一種稱作 L-半胱氨酸的氨基酸，其被用作軟化劑。L-半胱氨酸源於人發或家禽羽毛，在衆多流行的品牌產品中均可找到。承認使用過 L-半胱氨酸的企業包括 Lender's、Einstein Bros.、麥當勞和必勝客。

魚鰾膠，一種從諸如鱘魚等淡水魚的魚鰾中收集而來的類似明膠的物質，被用於許多啤酒和葡萄酒的澄清過程。用於澄清過程的其他試劑包括蛋清蛋白、明膠和酪蛋白。要檢查啤酒或葡萄酒是否是純素食的，請查看此權威指南。

衆多食品都含有明膠，這是一種從牛或豬的骨頭、皮膚及結締組織裡的膠原蛋白提取而來的蛋白質。它常被用作增稠劑或穩定劑，能在各種各樣的糖果中被發現，比如 Altoids、軟糖和 Starburst 咀嚼糖，還有其他含動物製品的甜食。

另外，許多紅色糖果包含一種由胭脂蟲幹體提取物製成的染料。這種成分通常被列爲胭脂紅、胭脂蟲紅或者胭脂酸。PETA 維護了一份不含動物成分的糖果清單。

大多數凱撒沙拉醬都含有鳳尾魚醬，不過也有素食品牌可供選擇，所以在倒之前一定要查看標籤。

大家都知道，果凍裡含有明膠，不過您曉得不，您能夠用瓊脂（一種由藻類製成的膠狀物質）來製作純素果凍？

明膠又出現啦，不過好在您能用瓊脂做出自己的純素棉花糖，這樣您就不會錯過任何黏糊糊的棉花糖的好滋味。

雖說它名字裡有“非乳制”，但好多這樣的奶精都含酪蛋白，這是一種從牛奶裡來的蛋白質。

許多標有有益心臟健康成分的產品都含有從魚類中提取的歐米伽-3 脂肪酸。例如，純果樂（Tropicana）的宣稱有益心臟健康的橙汁的標籤上列出了羅非魚、沙丁魚和鳳尾魚作爲成分，這就讓它成爲了一種含有動物產品的食品。

一些花生品牌，比如紳士（Planters）的幹烤花生，也含有明膠，因爲這種物質有助於鹽和其他香料附着在堅果上。

一些調味薯片，尤其是那些用奶酪粉調味的，可能含有酪蛋白、乳清或動物源性酶。善待動物組織（PETA）保留着一份受歡迎的純素食友好型零食清單。

有些糖屬於包含動物製品的食物。糖天然不是白色的，所以製造商用由牛骨製成的骨炭來對其進行加工。爲避免買到用骨炭過濾的糖，您可以購買未精製的糖，或者從不使用骨炭過濾器的品牌那裡購買。

許多罐裝的炸豆泥是用氫化豬油製成的，所以查看標籤以確保您買的是素豆泥。

雖然這種情況很少見，但有些食品是用海狸的肛門分泌物——海狸香來調味的。儘管這聽起來很噁心，美國食品藥品監督管理局還是將其歸類爲GRAS，即“通常被認爲是安全的”，而且海狸香通常被列爲“天然香料”。這種添加劑最常被用於烘焙食品中作爲香草的替代品，但它也被用於酒精飲料、布丁、冰淇淋、糖果和口香糖。

這種廣受歡迎的沙司由鳳尾魚製成

不過，也有適合素食者的品牌可供挑選