葬禮土豆：芝士相伴，酥脆易做的美味秘訣

一份有着粘稠芝士內芯和頂部酥脆的薯餅砂鍋，聽起來像是理想中的配菜，對吧？

這道菜始於薯餅餡料，是通過把冷凍土豆、雞湯奶油、切碎的奶酪和其他配料混合製成的。然後將混合物倒入烤盤中，並在烤制前撒上玉米片。一旦芝士土豆砂鍋完全變成褐色，就從烤箱中取出並上桌。

這道菜的起源並不廣爲人知，這使得關於其起源出現了幾種理論。許多人覺得，作爲摩門教葬禮和聚會的主食，它有着積極的意義。不過，還有人認爲它最初是提供給生命即將走到盡頭的人的。“不管是哪種情況，這起源聽起來有點嚇人，但我向您擔保，如果您還沒體驗過炭烤牛肉片搭配足量的葬禮土豆的美妙，那您可就虧了，”Hoof and Vine 餐廳的老闆莉亞·羅斯（Leah Rose），告訴《美食與美酒》。總的來說，這些豐富的土豆在多種場合都很受歡迎，併爲任何晚餐增添光彩。

只要您在餡料里加入一種食材——酸奶油，您的葬禮土豆砂鍋變幹這一問題就不應存在。

這個葬禮土豆食譜出自博主梅爾·洛克卡夫，滿是芝士的美味，會令您想再吃一份。

配料表提到要使用解凍後的冷凍薯餅，因爲它們能均勻受熱烹飪，並且能吸收其他配料的味道。

配料：

30 盎司冷凍切碎的薯餅，解凍 半杯已融化的加鹽黃油 1 茶匙鹽 半茶匙黑胡椒粉 半杯黃洋蔥，切碎 10.5 盎司的雞肉奶油湯 2 杯酸奶油 2 杯切達奶酪 2 杯原味玉米片，稍微壓碎 四分之一杯已融化的加鹽黃油

出品量：12 份 預熱烤箱至 350°F。在大攪拌碗中，將土豆碎、融化的黃油、鹽、胡椒粉、切碎的洋蔥、雞肉濃湯、酸奶油和切碎的奶酪混合在一起。將混合物鋪在塗有油脂的 13 乘 9 英寸的烤盤中。在較小的攪拌碗中，將稍微壓碎的玉米片和融化的黃油混合在一起。將玉米片撒在烤盤裡的土豆碎混合物上。在 350°F 下不蓋蓋子烘烤約 1 小時。一旦變成金黃色，從烤箱中取出，稍微冷卻。趁熱食用。注意：把剩餘的菜餚轉移至密封容器裡 三至四天。