在家防疫自行烹煮成潮流 大陸生鮮電商7天賣4千萬項鮮食
▲盒馬鮮生是一家「生鮮食品超市+餐飲+電商+物流配送」多業態集合體。（圖／翻攝自阿里足跡）
武漢肺炎（新冠病毒，COVLD-19）疫情持續延燒，大陸許多人都待在家中防疫，因此消費行爲也逐漸在改變。爲了避免與人接觸，鮮食電商成爲許多人解決「吃」方面的困擾，不單隻有鮮食，整個食品電商都因爲疫情的關係而收到大量的訂單，生意爆發式成長。
綜合陸媒報導，2019年鮮食店商的生意處於垮臺邊緣，民衆很難習慣在網路上買菜，許多店面甚至面臨到關閉的狀況。但武漢肺炎爆發之後，許多人待在家中防疫，鮮食電商便成爲了最方便的購買管道。大陸以阿里巴巴旗下「盒馬鮮生」，以及騰訊所支持的「每日優鮮」，爲主要的兩大生鮮電商，在這波疫情紛紛都收到大筆訂單。
爲了怕受到感染，許多人選擇自行在家中烹煮食物。每日優鮮表示，「新年期間線上訂單暴漲5倍，在7天內售出4,000萬項鮮食商品」。大陸電商京東也指出，「今年生鮮食品的銷售量是往年同期的3倍以上，總共銷售達1.5萬噸的鮮食商品。」
▲騰訊旗下的《每日優鮮》線上超市，包含水果蔬菜、海鮮肉類、牛奶零食等食品類。（圖／翻攝自每日優鮮官網）
阿里巴巴雖然沒有公開盒馬鮮生銷售的具體變化，但在一份聲明中提到，「線上訂單數大幅增長，因此增加北京、上海、廣州的蔬菜供應」。盒馬鮮生在春節期間並沒有歇業，這段時間成爲他們業績成長的重要轉捩點。
諮詢機構AgencyChina的研究和戰略經理麥克．諾里斯（Michael Norris）表示，「農曆年前很多生鮮電商看起來處境危險，只能靠背後大金主的財力支持求生存，但現在，生鮮外送平臺成爲消費者眼中能夠降低感染風險的必需品。」
突然暴漲的訂單量使得電商無法因應，需要調派更多的人力來協助貨物的運送，而電商平臺也強調會保障蔬果量充足，呼籲消費者「不盲目搶貨、囤貨」。同時也有人藉這波搶購熱潮哄擡價格，目前這些企業已被當地市場監管部門關注，並立案調查。