源頭未明定調單一事件 食難安心

臺中市食品藥物安全處專人親送梅花肉片剩餘檢體至食藥署進行復驗。（圖：食藥署提供，鄭鬱蓁傳真）

根據農委會統計，國人最愛吃的肉是豬肉，平均每人每年吃下42.2公斤的豬，過年在即，豬肉更是家戶餐桌必備，因此臺中市驗出瘦肉精後立即公告並通報衛福部，沒想到，中央不是先下架、擴大抽驗守護食安，而是先質疑地方「實驗室檢驗有問題」，甚至還未啓動調查就先定調爲「單一事件」，要民衆安心吃，試問食安未經科學驗證，民衆過年如何吃得安心？

檢驗數據是科學基礎，中央訂出辦法，地方按照法規檢驗，檢出後選擇儘快公佈、下架，以避免萬一真有瘦肉精豬肉被消費者吃下肚，「料敵從嚴」才能安民心。

而且，昨日衛福部複驗也證實臺糖豬肉「確定有檢出」瘦肉精，即使超過十年，臺灣都不曾檢出過西布特羅，但不代表現在不會在市場出現，就像衛福部一開始信誓旦旦，認爲臺中實驗室檢測有問題，最後仍證實確實含有瘦肉精，再度顯示，沒有真正調查出源頭，看到科學證據前，都不該妄下定論，拿人民健康來賭。尤其，當前食藥署的全臺臺糖相關豬肉品檢驗，至少還有29件檢驗結果還未完成，甚至連專家小組都還沒組成，還未展開調查，衛福部何來把握，大聲定調這是一起「單一事件」？

事實上，不管檢驗數值到底有多低，人民只想問，豬肉到底能不能吃？吃到禁藥的風險有多高？面對食安問題，政治利益應擺其次，人民食品安全才是第一。

臺中市食安處檢出西布特羅，爲捍衛食安，第一時間公告，就怕民衆誤食。但衛福部的表現卻荒腔走板，未盡快啓動擴大檢驗，協助臺中進行全臺稽查，釐清可能感染源，將保障國人食安列爲最高優先，反而先質疑臺中實驗室有污染、操作流程有誤，大動作爲臺糖背書，衛福部次長王必勝還多次冷言冷語：「不知道臺中在急什麼」？將食安問題惡化成政治戰場，而不是「站在人民這邊」。