永輝加速拓店，年底新增門店超10家

12月18日消息，近日，永輝超市正式對外官宣拓店進展，將於年底前開設山東濟南北辰龍湖天街店、安徽合肥東風大道店/合肥砂之船奧萊店、北京臥龍悅購店/陶然亭店等超10家新店。

今年三季報中，永輝曾對外界透露稱，公司目前儲備已簽約未開業門店超100家，並將於第四季度陸續開設10家左右門店，且新店均爲採取精細化管理的調優新店型，即圍繞“商品、場景、服務”升級的核心邏輯，保留共性的同時根據不同區域特色採取“一店一議”的定製化改造，讓門店更有體驗感，氛圍感和煙火氣。

據瞭解，增加烘焙、麪點、熟食等加工餐飲區是此次永輝新店拓展消費場景的重要舉措之一。以近期重裝開業的永輝福州濱江金榕店爲例，該店在入口處增加了主打現場製作的特色烘焙區；在店內，永輝專門開闢出更具“煙火氣”的現制早餐、輕食、滷味、炸串以及撈汁小海鮮等加工食品區；在門店周邊，永輝則推出極具性價比的永輝社區食堂。

今年以來，永輝加大了對商品結構的調整力度。在生鮮品類中，永輝通過自建加工倉等方式，提高了生鮮標品的佔比；依靠產地直採及長短半徑結合的採購模式，永輝爲新店引入了更多符合本地消費者偏好的特色區域生鮮/活鮮產品，更具本地特色的產品將越來越多的出現在永輝的貨架上。

針對食品、百貨類商品，永輝新店將以新品孵化區作爲品牌新品及網紅商品的集中展示區，並繼續優化“正品折扣店”的折扣模式，加快商品“推陳出新”的效率。此外，根據不同門店消費客羣的差異，永輝也在部分門店中推出了差異化規格的商品。

在調優後的新店中，永輝還將全方位提升門店的服務能力。包括對肉禽、活鮮品類，提供去皮、切片/絲、絞肉餡、打氧保鮮等免費服務，還增加了免費牛排代煎、丸子代煮、半加工品代加熱以及海鮮收費加工、水果禮盒包裝等服務細節。

在互動性服務外，每家新店增加了更具人文關懷的“無聲服務“，如新店增設休息區、加冰處、充電站、免費血壓測量儀器等；同時，不同區域的門店，還在場景中融入了更多的當地特色。

在即將到來的1月，永輝還將在昆明落地首家雲南旗艦店，並將其作爲永輝供應鏈能力、全渠道經營能力、對商品的開發能力以及高標準的服務能力的集中展現。（一橙）