影/相信你的眼!真的是麪包 蔡英文接見金牌面包師傅

總統英文12日上午接見「世界面包大師賽金牌得主及參賽選手。(影/總統府提供,下同)

記者陶本和/臺北報導

總統蔡英文12日上午接見「世界面包大師賽」金牌得主及參賽選手,現場更擺了跟真人一樣高的官將首藝術麪包。她致詞時說,把繁複的臉譜表現出來,真是非常厲害,「他的麪包不但吸引了評審目光,也將臺灣傳統的官將首文化,成功地推廣到世界。」

蔡英文表示,2017年到高雄拜訪世界面包冠軍陳耀訓師傅麪包店時,王鵬傑師傅就表示要代表臺灣參加「世界面包大師賽」,而當時也預祝得獎,「如今真的得獎,因此特別向王師傅道賀。」

蔡英文說,王鵬傑師傅以過去參與陣頭經驗製作跟真人一樣高的官將首藝術麪包。尤其是要在小塊的麪包上,將繁複的臉譜表現出來,真的非常厲害,「他的麪包不但吸引了評審的目光,也將臺灣傳統的官將首文化,成功地推廣到世界。」

蔡英文強調,這三位師傅的麪包作品展現的不只是臺灣的傳統文化,還有自身珍貴的情意,「陳有鋕師傅將麪包命名爲『銀河秘密』,代替戒指,獻給這18年來攜手相伴的妻子。而謝忠祐師傅更在比賽結束後跟女朋友求婚。相信這次的比賽對大家來說,一定是個很難忘的回憶。」

蔡英文說,最近政府有一項很重要的工作,就是花蓮震災救災復原,而3位參賽師傅慷慨解囊,將得到的獎金全數捐給花蓮,幫助花蓮人,令人感動。

蔡英文指出,臺灣烘焙師傅在國際賽事的表現有目共睹。烘焙業者透過選用在地食材、導入產品履歷管理方式,兼顧食安也創造臺灣特色,帶動了國內烘焙業的發展

她表示,除了個人的努力之外,糕餅商業同業公會全國聯合會也在吳官德理事長的帶領之下,辦理多場烘焙展,並協助選手參與國際競賽,讓臺灣的烘焙產業能夠接軌國際。