影／賣的是溫度...一臺攤車醞釀夢想 旅遊業務開老宅咖啡廳
臺北市有不少咖啡館隱藏在文昌街的巷弄裡，一間位於二樓文青最愛的咖啡館，一樓是古董傢俱店，要到二樓咖啡館必須通過狹窄樓梯，宛如穿越時空，老宅咖啡廳給人一種家的感覺，任何時段，都有觀光客前來朝聖，知名度遠播海外。外號Super的老闆說：「我們一開始是從一臺攤車慢慢變成一間店，這是在實踐我的夢想。」
▲ 老闆放棄旅遊業務高薪，在臺北市巷弄老宅開咖啡廳 。（圖／記者黃彥傑攝）
Super在大學時期很愛喝咖啡，也到各個咖啡店品嚐，大學畢業後，踏上旅遊產業，與咖啡完全不相干，一次偶而機會到澳洲打工度假，做過雞肉工廠、沙拉工廠、蔬菜工廠，在工作辛苦之餘，也四處遊歷，來到咖啡之都墨爾本時，非常喜歡當地的生活步調與「過生活」的態度，這個咖啡夢就一直在他心裡醞釀着。
▲老闆訴說創業時艱辛 。（圖／記者黃彥傑攝）
回到臺灣在旅遊業當業務，服務對象不外乎政治人物或是上流社會高階經理人，有時半夜一通電話，就要幫他們搞定早上要出國機票及相關流程；工作久了，也結婚生孩子了，就在小孩出生後，他坐在辦公室想着：「如果再給我十年，我會變成什麼樣子？」「這真的是我想要的嗎？」Super不想再過這種沒日沒夜的工作型態，決定順應自己的咖啡興趣，從一個小咖啡攤車開始，開始實踐夢想。
一開始「在職創業」，每天早上7～12點就推着車出來煮咖啡，下午1點又趕回去公司繼續上班到半夜，即使很累卻也咬牙撐着，把攤車當店面經營，幾乎全年無休。同時在工作空檔，特地南下拜師學咖啡，從挑豆、烘豆，使用咖啡機、手衝、虹吸的衝煮方式，全都學。也會到各個市集擺攤，這樣四處擺攤過了一年，慢慢累積出一票死忠粉絲。
▲▼ 老闆特地南下拜師學咖啡，從挑豆、烘豆，使用咖啡機、手衝、虹吸的衝煮方式，全都學 。（圖／記者黃彥傑攝）
從小咖啡攤車，慢慢的也有開店打算，在朋友介紹下，認識了經營古董店的林老闆，林老闆看到Super對咖啡的堅持與熱忱，將二樓倉庫出租給他使用，連老傢俱及物品都無償出借，Super終於有自己的店面，再也不必在颳風下雨冒着風吹雨淋煮咖啡，這個醞釀已久的咖啡夢終於成真了。
如今生意慢慢步上軌道，工作時，老闆總是風趣幽默的可以和客人聊上幾句，希望每一位來的客人都可以放鬆心情把這裡當家一樣，彼此間的互動自然舒服，老闆說：「我們賣的不是咖啡，是人與人之間的溫度。」
▲▼ 店內擺設許多老物件 。（圖／記者黃彥傑攝）
▲▼ 咖啡店在老宅二樓，一樓販賣老物件。（圖／記者黃彥傑攝）