以爲在吃磁磚!IG爆紅「建築風」巧克力 口味奇特、每片都不一樣

編輯/Ann

巧克力絕對是大人小孩都難以抵擋的食物,若還是將巧克力停留在黑色外型的印象中,那就太過時了,倫敦一間甜點專賣店 Brik Chocolate擅長打造高顏值巧克力,乍看猶如大理石磁磚建築材料一般,讓人完全猜不到口味,在IG上爆紅。

Brik™️ Chocolate(@brik.chocolate)分享的貼文

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巧克力專賣店Brik Chocolate是來自丹麥設計師 Kia Utzon-Frank打造,擁有建築背景的她,突發奇想將巧克力結合各種建築特色元素展開,像是球狀巧克力切半之後,從內而外產生撞色衝突效果,淡淡粉色系、裸色、桃紅色內餡,選用的是胡桃木,加在荳蔻小杏仁底座上,周圍環繞着柔軟的櫻桃蛋白酥皮,最後裝在70.5%黑巧克力中,並用櫻桃和覆盆子粉等自然色彩進行手繪,每片都長得不一樣。

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另外,不同紋理的大理石「磁磚」,以平面四方輪廓設計,而每塊的波紋都與衆不同,宛如縮小版的建築物一樣,不受形狀拘束,就連拼在一塊也是特色。當然,巧克力最重要的就是口味,設計師 Kia Utzon-Frank在酸、甜、苦、鹹、鮮5種味道調和,同時使用天然材料,包括南歐有機迷疊香、京都抹茶等,使味覺達到絕佳享受,讓巧克力不光是好吃,好看也很重要。

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