疫情推升 超巿業績飆2500億

經濟部表示，2020年2到4月新冠肺炎疫情爆發，民衆掀起一波囤貨潮，挹注超市全年營業額2299億元，年增10.7％，營收規模首次超越量販店，在綜合商品零售業中，排名躍升第3名。2021年5月到8月本土疫情再起，超市去年全年的營業額首度突破2400億元，達到2482億元，年增率8％，不僅19年正成長，增幅再度掄元。而今年前4月民衆自煮、囤購風潮再發酵，超市營收增幅再度拿下各通路中的第一名。

因爲疫情影響，超市淡旺季也出現變化，以前超市的旺季出現在7、8月的普渡；9、10月的中秋烤肉以及12月到隔年2月的農曆年採買等時段。不過，近3年超市的高峰卻出現在2020年3月、2021年5月、以及今年的4月本土疫情升溫時期，異於往年的高點。

近年來快速崛起的全聯表示，隨着疫情連續3年衝擊，愈來愈多的消費者加入自煮自食宅居生活行列，對生鮮雜貨需求與日俱增。

「全聯小時達」指出，疫情催化下，進一步帶動外送業績高速彈跳，尤其今年4月本土疫情爆發以來，已經可以看到外送服務爲單店生鮮業績帶來最高3成以上成長；每日本土確診破萬例後，外送平臺總業績更創下單日新高紀錄，日均訂單數已較疫情前成長近6成，顯示消費者在疫情間強勁的生鮮雜貨外送需求。