一到秋天，西安人就被獼猴桃上強度了
如何在朋友圈分辨一個平時不顯山不露水的陝西人呢？辦法很簡單，就看他中秋節前後是不是開始在朋友圈代購獼猴桃。
這種辨別方法自然只是娛樂，但一到秋天就近乎“氾濫成災”的獼猴桃，以及同期大量上市的石榴、冬棗，確實已經要成爲不少西安人“甜蜜的煩惱”。
西安人的“中秋三劍客”
“獼猴桃這東西，就像是心情捉摸不定的小孩子，連續幾天都不哭不鬧，忽然之間就放聲大哭，一發不可收拾。獼猴桃就是這樣，剛拿到手時硬得像石頭，天天看天天捏都是硬的，一夜之間，就全軟了，一個不注意就快要發酵成酒。”
看着盤子裡盛着七八個獼猴桃，緊鎖着眉頭的小王發出了這般感慨，當然，讓他發愁的並不只是眼前的KPI，更多的是不遠處那半箱獼猴桃的肆意成熟、發酵，以及那堅定走來的Deadline。
社交媒體上西安人的水果KPI
和小王感受一致的，不在少數。因爲獼猴桃與蘋果、柑橘這類即食水果不同，是典型的呼吸躍變型水果，鮮果採摘後不能立即食用，需要後熟軟化，讓果內澱粉分解轉換成糖酸才能達到食用要求。
這種水果特性，讓獼猴桃鮮果長期以來都保持着硬果上市，不能實現即買即食且維持較長時間貨架期的消費需求。再加上獼猴桃出貨量大、上市週期長等因素的加持，幾乎每到中秋節前，所有西安人都要被獼猴桃“硬控”一段時間。
除了獼猴桃之外，在西安存在感並不明顯的秋天裡，幾乎每個時節都有特產果物上市，戶太八號葡萄、桃子、大荔冬棗、石榴、核桃、蘋果等區域特產接連被擺上秦人餐桌，讓大家本就沒得選擇的腸胃，又多了幾分甜蜜負擔。
西安同期上市的水果
而上市窗口期十分臨近的獼猴桃、冬棗、石榴，就被不少人笑稱爲“中秋三劍客”，不僅成功霸榜中秋假期西安人的餐桌，也成爲走親訪友的送禮首選，雖然不少親友看見那一箱獼猴桃兩筐冬棗一兜石榴時，僵硬的嘴角也難免再度抽搐一下。
低調水果大省的“甜蜜煩惱”
對於不少陝西人來說，每年總有那麼幾個節點會被迫做一陣水果販子。
從“早春第一果”的長安草莓，到實現車釐子自由的藍田大櫻桃，再到貫穿夏秋的戶太八號葡萄、獼猴桃等，最後到洛川蘋果、富平柿子......豐富的水果種類和巨大的產量，讓很多陝西人或主動或被動加入了水果出省的貿易環節中。
陝西各地特產水果一覽 製圖©悅西安
自2012年至今，陝西全省在水果產量、種植面積以及細分種類等層面，就一直處於全國前列，近年更是接連實現突破。根據官方數據可知，在2023年，陝西省園林水果總產量首次突破2000萬噸大關，達到2092.54萬噸，同比增長5%。
其中，蘋果、獼猴桃總產量分別達到1372.1萬噸和146.3萬噸，同比增長5.6%和5.4%，同時這兩種水果的全產業鏈產值分別達到1310億元和203億元，在全省呈現出“面積穩、總產增、質量提、效益好”的發展態勢。
這背後自然是陝西省先天的地理優勢。因爲南北縱深878公里、跨越8個緯度，得以保證全省多樣化的地貌以及氣候，也就讓陝西作爲一個北方省份，幾乎包攬了除熱帶水果之外的所有水果品種，且各種類的成果率也極高。
西安各區縣特產水果一覽 製圖©悅西安
尤其是地處關中平原的西安，甚至每一個區縣都有相應的特色水果產出，在水果版圖中更是佔據全省C位。而曾被喻爲“天府”之地的肥沃土壤和較爲發達的河流水系，也都在默默孕育着專屬於這片土地的“瓜果香氣”。
值得注意的是，伴隨着物流貨運以及冷鏈運輸等技術的突破和引進，曾經存在的難出口、難高端以及難加工等一衆問題，也正在逐漸得到解決，並藉助互聯網傳播邏輯，隱藏的水果大省也正在被外界所關注。
意想不到，陝西還有這些特產驚喜
當然除了水果外，西安乃至陝西在農業、養殖業中，還有很多驚喜正在被大家
比如在今年年初時，全國網友自發對各自省份農業進行了大摸底，就意外發現了不少“新土特產”，比如黑龍江的撫遠蔓越莓、甘肅的南美白對蝦以及山西運城的大閘蟹，讓各地網友大呼“還有多少驚喜是我們不知道的”。
在陝西，意外和驚喜同樣精彩。除了本地人熟知的水果熱產外，還有商洛三文魚、寶雞大閘蟹、榆林南美白對蝦以及安康淡水龍蝦等新土特產，在帶動當地產業發展多元化延伸的同時，也顛覆很多人對於三秦大地的第一印象。
其實“新土特產”的出現並不稀奇，農業技術的進步保證了新品類新設施新模式的推廣，讓很多品種走出傳統產區，同時，因爲國土空間的遼闊，大環境中包含小環境，大氣候裡孕育小氣候，也爲發展新土特產提供了可行的落地空間。
另外，當下南北方、東西部之間作物品種交流互通愈加頻繁，一些國外特有品種也可以在國內市場找到適合栽培和養殖的區域，未來農業大摸底帶來的驚喜也將會越來越多。
陝西的“隱藏款”特產
而這些“隱藏款”產品的逐漸火熱，也爲鄉村特色產業深化提供了新的探索方向，藉助“農業大摸底”，這些隱藏款產品獲得了一次前所未有的曝光，自然帶動了後續廣闊的需求市場，通過進一步穩定產品、產地、產業鏈的合作，爲全省農業結構以及產業發展帶來新意。