延緩白內障關鍵4營養 醫：缺維生素A恐提早罹病

白內障是長者常見眼疾，然而，患者有逐漸年輕化趨勢，對視力造成嚴重危害。（示意圖：shutterstock／達志）

延緩白內障的關鍵4營養素(製圖/中時新聞網)

白內障是長者常見眼疾，然而，患者有逐漸年輕化趨勢，對視力造成嚴重危害。對此，眼科醫師粘靖旻分享，可從飲食方面着手來延緩白內障發生，必補充富含維生素C、E，以及類胡蘿蔔素、Omega-3脂肪酸的食物。此外，缺乏維生素A會提升白內障的風險，許多橙色、深綠色蔬菜都是其優良來源。

白內障不僅會造成視力模糊，甚至還可能因而失明。醫師粘靖旻於個人粉專發文，盤點延緩白內障的關鍵4營養素如下，以供民衆參考：

1、維生素C：是強大的抗氧化劑，有助於保護眼睛免受自由基的損害，從而延緩白內障的進展。富含維生素C的食物如柳丁、草莓、柚子、花椰菜等，都是很好的選擇。

2、維生素E：也是重要的抗氧化劑，對於保護眼睛組織，以及維護眼睛健康非常重要。像是堅果、植物油、鮭魚、菠菜等，增加這些食物的攝入量，有助於減少眼睛組織的氧化損傷，並緩解白內障的症狀。

3、類胡蘿蔔素：是對眼睛健康有益的營養素，具有抗氧化和抗炎作用，有助於保護晶狀體免受損傷。例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒、番茄等，增加這些食物的攝入量，可以增強眼睛的抵抗力，減少白內障的發生。

4、Omega-3脂肪酸：對於維護眼睛健康很重要，亦可以降低白內障風險。像是鮭魚、鯡魚、核桃、亞麻籽等，這些食物有助於減少眼睛組織的發炎反應，維持水晶體的透明度。

此外，類胡蘿蔔素可以在體內轉變爲維生素A。眼科醫師羅英源先前提到，缺乏維生素A會提升白內障的風險，建議可補充像是胡蘿蔔、菠菜、南瓜等橙色和深綠色蔬菜，都是此營養素的優良來源。

羅英源更提醒，一旦出現視力模糊、光線散射、夜間視力變差、需要頻繁地更換眼鏡度數、對某些顏色的感知有所改變，以及雙視或影像重疊，都可能是白內障的症狀，務必儘快就醫檢查。