學生營養午餐各地醞釀調漲 屏東縣才漲過、下學年凍漲

偏遠地區學校因去年底教育部專案補助至62元，屏東恆春半島、離島和山區學校都受益，各校都會再增加一至兩道菜，還有時令水果、優酪乳和豆漿等，學生直呼好幸福。記者潘欣中／攝影

疫情以來物價持續上漲，近期蛋價飆漲至史上新高，臺北市營養午餐業者已吃不消，醞釀調漲；屏東縣因111學年度（去年8月至今年6月）國中小學生營養午餐招標前，教育處爲因應物價和工資上漲，訂出國小每餐40至48元（原37至43元）、國中42至52元（原39至45元）的價格，邀集校方、廠商和家長代表開會，會中達成調漲後兩年內不再調整共識，據統計，事後各國小調整3至5元，國中調整3至7元，112學年因兩年內不再調整的共識，不會再漲；另偏遠地區學校因去年底教育部專案補助至62元，影響不大。

屏東阮姓團膳業者說，近來原物料高漲、基本薪資也調高，業者面對食材、基本工資調漲、人力成本增加，幾乎都在苦撐，前一波午餐漲價是因大環境通膨影響較多，原物料都漲，下一波已蠢蠢欲動，並非單一蛋價漲價造成；蛋價漲至史上新高，降低蛋的採購比重，改成添加當季食材的蛋料理，像番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、玉米炒蛋、蒸蛋等，從全蛋改爲散蛋，可以減少三成雞蛋用量。

去年底教育部專案補助偏遠地區學校至62元，恆春鎮僑勇國小校長黃勝利說，恆春半島、離島和山區學校都受益，校方去年招標每餐44元，差額由教育部支付，因此各校都會再增加一至兩道菜，還有時令水果、優酪乳和豆漿等，學生直呼好幸福。