新竹超人氣市場小吃！古早味糯米水餃、餛飩與鹹湯圓
文、圖／三高吃漢
中央市場我比較少進去，來這附近我大概只會在外圍西門市場吃吃西市米粉湯，或是到一旁攤販切半隻土雞回去，裡面那攤糯米水餃一直沒有提起很大的興趣去吃，J女說她吃過覺得還ok，這次帶我進去吃了，人擠人的，繞了一陣子。
竹蓮市場以前偶爾會去，二樓的飲食區也算是吃早餐的一個所在，不過那幾攤都差不多，不管是賣的品項還是吃起來的味道，暫時沒太多好特別着墨的部分，客家大湯圓這攤吃了第二次，上次只吃它的小菜，這次還點了大湯圓。＜本次食記以手機拍照＞
中央市場糯米餃的位置不知如何說明(就看圖判斷吧~)，聽說賣了近60年？原本走到某個點看到有店家招牌寫着糯米餃，被J女拉住說不是這家，實在是... 後來總算找到"正牌"的，生意是好上不少，小小的店內擠滿客人。
店裡賣的食物單純，這碗綜合的就是糯米水餃加餛飩，大骨湯，很簡單的一道小吃。個頭小小的糯米餃，口感和我意料的不同，那層包覆的糯米不厚，一咬一嚼很容易就化開，但又不至於糊糊的，和包餡湯圓較厚較實的糯米糰感覺還是不太一樣。
裡面的肉餡個人感覺調味夠濃，搭配糯米外層這樣味道還蠻平衡。餛飩皮呈現的是一種淡黃而不是加了雞蛋的黃，推測是放了鹼，較爲耐煮而有彈性，不過我還是比較喜歡糯米餃。(阿忠意麪的餛飩皮印象中也是類似的)
竹蓮市場二樓小吃那排最右邊是客家大湯圓，我覺得它隔壁的烤鹹豬肉比較引人注意，傳來陣陣香氣...
這間也有賣糯米餃，還未吃過，滷味黑白切先夾個一盤，新鮮的粉腸、滷大腸豬皮、微炸過的軟軟油豆腐，加點辣椒醬或辣油也不錯。
這碗大湯圓光喝點湯，味道和我媽那邊客家人煮出來的湯圓相似，一層油，蔥芹茼蒿的味道溶入其中，只是用料不像自家煮的豐富，所以比較"淡"。
湯圓是菜脯米內餡，炒得鹹甜，很香還不錯吃，不過整體來說一直有一種不夠充實的感覺，果然還是用料豐盛度的關係吧？
中央市場糯米水餃地址：新竹市東區西門街2巷2號(中央市場內92號)AM6:00~PM5:00 (週一休)
客家大湯圓地址：新竹市東區竹蓮街15號2FAM6:30~PM1:30 (週一休)