饗宴年味 青年共話新春文化交流

青年齊聚南京，準備製作代表家鄉的年夜菜。（圖／中新網）

新年年間，南京老城朝天宮街道上的農家小院張燈結綵、熙熙攘攘，依舊充滿濃厚的年味。古宅的戲曲臺上，演示着經典的南京白局非遺文化，曲聲宛轉悠揚依然繁華；而立在院子中央的大鍋竈也正翻滾着騰騰熱氣，8位久居於南京工作的青年們正穿梭於其中，忙碌地張羅一桌年夜飯。

這場新春小聚不僅是一場美食盛宴，也是一場跨地域背景的青年文化交流。聚會由4位臺灣人，以及4位分別來自山東濟寧、南京及揚州的大陸人所組成。其中有些人有工作交集，有的彼此從未謀面。在採購食材的過程中，討論的話題不僅僅停留在食材選擇上，更多的是對於家鄉文化的分享與交流，迅速地活絡了彼此間的情誼。

回到農家小院後，他們皆摩拳擦掌、躍躍欲試，想要在聚會中展現家鄉最具代表的菜餚。山東糖醋鯉魚、揚州獅子頭、南京韭黃春捲、臺灣九層塔燉三杯雞、臺灣豆豉蒸魚等料理紛紛端上，齊聚了一整桌代表各地的美食文化。

同桌共享文化「拼盤」特色年夜飯。（圖／中新網）

來自臺灣的中醫師謝允超分享「小時在臺灣過年最期待領完壓歲錢後去買鞭炮放，與玩伴們在炮聲中跑跳尖叫，氣氛非常熱鬧。」他一邊回憶着童年的趣事，一邊巧手烹調着豆豉蒸魚並道：「鱸魚鱸魚，如魚得水。吃魚吃魚，年年有餘。」而來自山東濟寧的李玉文也帶來了在山東過年，家家戶戶必吃的經典魯菜—糖醋鯉魚。其菜餚講究要有昂首挺胸、尾巴高翹的造型，寓意學業魚躍龍門、事業蒸蒸日上。

除了美食，兩岸青年還分享着彼此的文化和生活經歷。臺灣農場主人謝丞恩帶來了以人蔘、白芷、黃芪燉煮的雞湯，因父親在大陸經商，他從小就有在臺灣、南京兩邊過年的回憶，他分享到「無論在南京還是在臺灣的年夜飯，桌上一定有雞」。從事環保工作的臺灣青年蕭嘉凱也帶來了他的拿手菜九層塔三杯雞。對他來說春節的記憶就是美食與焰火，臺灣與南京有着共同的過節元素。

在分享家鄉過節的回憶與故事中，他們也發現了許多關於過節的共同回憶，比如：南京及臺灣春節都會有參與廟會、趕燈會等習俗，如此，又更加地瞭解彼此並加深了情誼。