香港故事｜沙頭角：70載禁區的十大文化體驗

沙頭角位於新界北區，與內地深圳鹽田接壤。相傳沙頭角的名字由來，極富詩情畫意，有指清代有一位官員到沙頭角巡視時，看到太陽從沙咀升起，而月亮就懸掛在海角，從而題詩：“日出沙頭，月懸海角”，“沙頭角”因此得名。

在香港歷史發展中，沙頭角可說扮演着一個分量不輕的角色。1898年，中國和英國簽署《展拓香港界址專條》，新界租借予英國。1899年，兩國簽訂《香港英新租界合同》，重新劃定新的界線，以深圳河北岸爲限。從此，沙頭角劃分爲“新界沙頭角”（英方範圍）及“華界沙頭角”（中方範圍）。

不過，當時雙方只在交通要道設立哨站，進行觀察和海關緝私活動，深港邊界依然可以讓兩地民衆自由往來出入。

直至1949年新中國成立後，1951年正式實施邊境管理，就結束了兩地自由往來，而沙頭角亦在此年開始被列爲邊境禁區，區外人士必須向政府申請“禁區紙”纔可進入，且不容易獲批。

因此，沙頭角一直給人一種神秘的感覺，坊間過去鮮有團體推廣沙頭角歷史文化。直至2022年起逐步解禁，才讓人有機會一探究竟。今年1月1日，香港沙頭角除中英街以外地區全面開放，每天最多可允許1000名遊客進入。這個封閉了70多年的禁區，逐漸揭開神秘的面紗，也令小區重現活力，帶來不一樣的文化體驗：

1、鹽寮嚇村天后廟

時間回溯至大約1898年，來自潮陽、揭陽、汕尾的鶴佬漁民漸漸定居在沙頭角一帶，聚居鹽寮嚇村，他們多數信奉天后。相傳鹽寮嚇村天后廟建於清初，其後經過多次維修。後來村民搬到沙頭角邨，天后廟遂於1990年重建，變成今天的面貌。居民隨後訂下每十年一次酬神慶典，典禮包括舞龍舞獅、天后出巡、盆菜宴以及富有沙頭角特色的陸上龍舟等，不少已移居外地的村民亦會回來一同慶祝。

2、擔水坑天后宮

相傳於清初時期，來自“三鄉‘的客家人（即包括山咀、沙欄嚇、擔水坑、榕樹凹、新村和塘肚山六條村的居民）在沙欄嚇村（今中英街內）籌建了一座天后廟。其後該廟受到破壞，有心人將廟內之天后神像救出，帶至沙頭角菜園角村。於90年代 ，三鄉居民於現址興建新天后宮，並於廟內供奉原址的天后神像至今。

3、沙頭角山咀協天宮

協天宮的原身爲山咀村一座關帝廟，於1894至1895年清代光緒年間重建，更名爲“協天宮”。清朝時期，村落聯盟在現今深圳沙頭角鎮橫頭街一帶建設墟市“東和墟”方便交易。他們集資重建的協天宮見證了19世紀末沙頭角地區的經濟發展，亦是現存少數與東和墟相關的廟宇。協天宮在20世紀初被用作私塾校舍，爲山咀村的兒童提供教育，1959年起被用作當時新成立的山咀公立學校辦事處及課室，目前廟宇已不再用作教學。2021年該處被列爲法定古蹟，廟宇內的書室及八角窗牆身甚有特色，是香港少有的廟宇與學校結合的建築。

4、順興街“福祥象”

在中國傳統文化中，“象”與“祥”發音相近，加上大象以鼻子吸水，因此一向被視爲吉祥如意、聚財進寶的象徵。在順興街正對着中英街警崗的公屋廣場入口處，有着一座設計搶眼的涼亭，硃紅色柱子配靛色瓦頂，四周有金黃碎磚點綴；頂部有一對造型栩栩如生的龍，守護着代表沙頭角的靈珠。涼亭前的一對“福祥象”造工精細，相傳是風水師爲沙頭角居民吸取海灣財氣及好運而設置。

沙頭角海灣本來就如一個天然的聚寶盆，將水緊緊環抱在羣山之中。遊人來到這裡都會摸摸福祥象，相傳摸象鼻向上的一隻可吸收財氣及好運，摸象鼻向下的一隻則把財氣及好運收好，所以不要調轉次序！

5、沙頭角新樓街

20世紀初，糅合了中西建築風格的騎樓在廣東地區開始盛行，而新樓街的騎樓建築亦於同年代建成，是香港現存少數保存完整的廣州式騎樓羣建築。這些騎樓位於填海地帶上，地下爲商店，2樓多爲出租住宅，而閣樓則是業主自住。1950年代，由於新樓街臨近碼頭方便貿易，因此逐漸發展成新墟市，糧油店、鐘錶行、金行等店鋪進駐，商貿非常繁榮。隨着商貿發展，多座小區設施亦陸續啓用，例如警崗、醫局、郵局和學校等。

今天的新樓街外觀上仍然保留着當年的模樣，充滿舊日情懷，當中更有售賣沙頭角特色紀念品的店鋪。2011年，新樓街22幢騎樓被列入二級歷史建築。

6、陸上龍舟

陸上龍舟源自昔日鶴佬人居於水上的年代，在傳統婚禮中，男家的女親屬會撐船迎接新娘，後來因爲鶴佬人搬到岸上居住，這個儀式便改爲陸上龍舟。現時陸上龍舟雖已日漸式微，但仍會在十年酬神大典及原居民的婚嫁儀式中出現。婦女會在典禮中戴上裝飾鮮豔的斗笠，穿上淺藍或深藍色的上衣，領頭人會敲響銅鑼，後面的人則整齊列隊，一邊跟隨節拍唱小調，一邊手提船槳以划艇的姿勢前進巡遊，場面十分喜慶熱鬧。

7、碩果僅存特色舊路牌

舊式T型路牌是20世紀初期的產物，在1960年代後已不再採用，現時全港剩下不足80個，多半鑲嵌在舊式唐樓外牆，分佈在8個地區、60多條街道上。沙頭角保留了其中三個，分別是新樓街、車坪街和鹽寮嚇。

舊路牌除了造型上有別於新路牌，連文字閱讀方向也是從右至左，與現今普遍的閱讀模式正好相反。車坪街的舊路牌英文名字是Car Park Street，與新路牌譯音的Che Ping Street截然不同，如此細微的分別卻道盡沙頭角多年來的歷史變遷。來到這裡，不妨找找這些富有故事性的舊路牌，在某些位置更可看見新舊路牌同時出現呢！

8、沙頭角“米通”非一般鶴佬名物

沙頭角“米通”是鶴佬人特殊的賀年食品，每逢過年前夕，沙頭角的鶴佬婦女便會繁忙起來，架起柴火竈頭製作鶴佬人新年必備的傳統米通。先將糖水煮至焦黃黏稠，再加入預先炒好的米粉、花生和芝麻，快手將所有材料攪拌均勻，然後放在木板上用玻璃樽壓至平整，成形後再切成一塊塊米通，每一道工序都是人手製作，十分費體力。剛出爐的米通香脆可口，好吃得讓人停不下來，也盛載了鶴佬人代代相傳的美食傳統。

9、茶粿

以前客家人會在清明節前後上山採摘雞屎藤，先將其嫩葉搗碎磨粉，配合適當比例的糯米粉和粘米粉，加入炒香的花生碎和糖水後搓成丸狀，再放在鋪上葉子的蒸籠裡蒸熟，一顆風味獨特的茶粿隨即誕生。茶粿既可用作拜神，亦爲客家人的傳統小吃，現時沙頭角居民仍會在過時過節制作應節茶粿，將這種客家傳統文化傳承下去。

10、幸福小魚

沙頭角以前是漁村，來到這裡當然要親身感受一下昔日漁民對大海的敬畏之情。在碼頭入口處設置的自動販賣機挑選一條“幸福小魚”，在小魚上寫下祈求的內容，然後綁在碼頭的欄杆處，讓小魚將你的願望傳遞給浩瀚的大海吧！

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