線上預購星級餐廳 超商雙雄年菜大戰開打

超商雙雄搶食年菜商機 全家集結米其林餐廳料理，力拚今年年菜銷售翻倍。圖／全家提供

元旦過後，輪到農曆新年進入倒數計時，「超商雙雄」搶食春節年菜商機，統一超2022年透過預購平臺及實體門市的線上線下整合，預期2022年年菜預購業績要比2021年成長一成以上；而全家更是全力搶搭疫情順風車，配合2021年底剛上線的「全+1商城」開張，大膽喊出2022年年菜銷售額要比2021年力拚「翻倍」。

統一超表示，2022年春節假期長達九天，因爲無法出國，加上後疫情時代民衆自煮習慣的養成，在家料理復熱年菜的需求大幅增加。2022年統一超網羅天香樓、晶華柏麗廳等星級飯店、老字號名店的名菜菜色，預期2022年年菜預購業績會較2021年成長一成以上。

而且除了名店年菜，統一超也透過旗下i預購平臺，推出肖像禮盒、開運零食等，滿足消費者一站式購足的需求，讓民衆就近辦年貨免奔波，全方位搶攻春節商機。

而全家便利商店配合2021年底剛上線的「全+1商城」，對於2022年年菜商機更是卯足全勁，主打米其林星級菜餚，一口氣集結鼎泰豐、山海樓、松竹園、祥和蔬食等米其林推薦餐廳，目標2022年整體年菜業績檔期要翻倍成長。

全家表示，過去幾年公司的年菜銷售業績都是成長一成至二成，但2022年卻大膽喊出「翻倍」目標，主要就是因爲疫情。

全家過去主要透過型錄或電商平臺等方式銷售年菜，惟2021年底全家APP大改版，推出全新的全+1商城，讓消費者不用進超商也可以預購年菜，呼應疫情下低接觸消費的大趨勢，可望助力2022年年菜銷售。

其次疫情讓大家減少外出用餐，在家吃飯意願提高、機會也變多，同樣是全家2022年年菜銷售成長目標猛爆的原因。

根據市場調查，年菜銷售以臺菜類的銷售情況最佳，因此2022年全家特別強化這一塊，像是和連續三年榮獲米其林一星的山海樓合作推出一系列傳統臺菜；另外也和臺北米其林必比登推薦的唯一蔬食餐廳祥和蔬食合作推出蔬食料理，呼應健康養生風潮。