蝦子沾醬油生吃！他傻眼批「大陸生醃料理」倒胃口 一票老饕曝真相

一位男子看了大陸生醃料理後，直呼倒胃口。（示意圖／達志影像）

許多人出國時都會品嚐當地特色料理。一位網友表示，近日他的臉書常常出現各種大陸生醃料理，活生生的大龍蝦或泰國蝦丟進醬油後直接生食，讓他直呼讓人倒胃口，忍不住上網詢問「有沒有生醃到底是三X的八卦？」，貼文曝光後引發熱議，許多網友紛紛指出，其實整個亞洲都很愛生醃料理，臺灣原住民文化也有各種不同的生醃豬肉。

原PO在PTT發文表示，他每天睡前都會看臉書的推薦影片決定隔天吃什麼，不過推播給他的大陸料理影片往往讓人倒盡胃口，像是之前有炒石頭、烤冰塊等，最近則開始出現各種生醃料理，「活生生的大龍蝦或是泰國蝦丟醬油就拿出來吃」，讓原PO忍不住求助，「有沒有生醃到底是三X的八卦？」

對此，許多網友紛紛迴應，「民間大概誤以爲蒜＋辣可以嗆死＋辣死細菌？」「我也一直滑到，留言一直叫他生醃福壽螺，快笑死」；不過也有不少人說明，「海產熱炒店的醬油蜆仔就是生醃啊」、「韓國不是都生醃螃蟹嗎？」、「嗆蟹，西門町江浙老店還有賣」、「應該說亞洲都愛這樣搞吧，東南亞也一堆」。

事實上，食藥署過去曾警告，食品在潮溼炎熱的環境下，可能叢生腸炎弧菌、沙門氏桿菌等病菌，若生食或未徹底加熱後食用，就可能發生食品中毒，而出現噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀。

香港食物安全中心也曾提醒，「醃泡是把食物浸泡在調味液中以增添風味，但不能從食物中吸去足夠的水分來防止細菌滋生，也不能殺死任何寄生蟲」，未煮熟的水產可能有肝吸蟲、肺吸蟲、蛔蟲、絛蟲等各種寄生蟲，或是霍亂弧菌、諾羅病毒等細菌病毒，食用後除了噁心、嘔吐、腹瀉和劇烈腹痛各種症狀，嚴重時恐讓導致心臟、腦部等重要器官出現嚴重併發症。