烏日啤酒廠大改造 產線透明化

烏日啤酒廠改造工程，計劃拆除現有圍牆，融入社區。（臺灣菸酒公司提供／林欣儀臺中傳真）

打造新型態觀光酒廠，臺灣菸酒公司計劃推動全國酒廠大改造，臺中市烏日啤酒廠列爲第一波，6日舉辦盛大的動工典禮，將打掉舊有圍牆、內部製作流程採透明畫，預計明年完工，結合高鐵、臺鐵等交通路網及在地特色，盼成爲全臺指標的觀光酒廠。

動工典禮6日熱鬧舉辦，臺灣菸酒公司董事長丁彥哲表示，位於光華路上的烏日啤酒廠佔地11萬多平方公尺，鄰近有捷運站及高鐵、臺鐵車站，具有相當優勢，前景看好。

烏日啤酒廠副廠長楊繼忠指出，烏日啤酒廠是臺灣第三大酒廠，年產啤酒1萬4000打，佔全臺產量約1成，目前改造工程除計劃拆除現有圍牆、融入社區，也計劃將糖化、發酵到包裝的生產製程全部透明化，預計完工後每年可吸引10萬名觀光客、業績上看2億元。

丁彥哲強調，透過產製流程透明化，可讓民衆瞭解啤酒的釀造流程與臺灣技術，未來包括埔里酒廠、南投酒廠也將陸續改造，結合在地特色與社區共榮。