溫州樂清：香飄山水間，雁蕩山“咖位”凸顯

陳青

手捧一杯香濃的咖啡，與夫妻峰合影，看羣山綿延、雲捲雲舒……這幾日，咖樂福雁蕩山·享受colorful life系列活動中的咖啡市集，讓雁蕩山的咖啡再次飄香出圈。

當前，“文旅+咖啡”成爲新潮流，濃郁的咖啡香與億萬年地質奇觀交織在一起，帶來了別具滋味的旅遊體驗。與景色深度融合的咖啡館，成爲雁蕩山新的網紅打卡點。

靈峰景區的古洞咖啡就是其中之一。該咖啡館位於一處純天然洞穴內，在此喝着咖啡，聽聽音樂，讓人忘卻塵世煩惱，沉浸在靜謐的時光中。“這裡原本是一處遊客罕至的火山岩洞穴。”古洞咖啡合夥主理人“雙兒”從事導遊行業多年，隨着各地“文旅+咖啡”業態的興起，她敏銳地察覺到商機。

“雁蕩山有着得天獨厚的景觀優勢，這幾年遊線更加豐富、環境也更精緻了。假如有一個咖啡館，可以讓他們停下腳步發發呆、聊聊天，多停留一段時間，是不是可以讓他們對雁蕩山的美有不一樣的感知？”在與雁蕩山管委會多次討論、謀劃後，結合雁蕩山旅遊業態和靈峰景區特徵，“雙兒”和幾名合夥人設計出了這間以天然洞穴爲特色的咖啡館。

“雁蕩有衆多奇峰怪石，這些美景不僅能用眼睛看，還能用味覺品。”在咖啡飲品的研發上，“雙兒”結合雁蕩山文化，推出石斛咖啡、火山咖啡等特色飲品，實現傳統與新潮的碰撞。這家咖啡館對外試運營後，迅速吸引了絡繹不絕的遊客前來打卡。

古洞咖啡不只吸引了遊客，也讓許多年輕創業者看到了方向。位於響嶺頭村的山李咖啡，主理人就是一對雁蕩鎮本地的80後夫妻，他們將自家樓房改造爲咖啡店，裝修以綠色和木色爲主色調，點綴以清新風格的植株、桌椅、牆紙等，咖啡杯子上還印有“雁蕩山”標識。對於咖啡與年輕人的連結，咖啡店主理人有着很多想法，“很多年輕人來到景區，會來咖啡店打卡。我想以咖啡爲媒介，打造青年社交空間。”

一杯咖啡，一路風景，再定格一張美圖，逐漸成爲許多遊客來雁蕩山旅遊消費的新潮流。隨着重振雄風號角吹響，雁蕩山的旅遊業態越來越豐富，目前，景區內已聚集了20餘家風格各異的咖啡館，它們或藏於深巷之中，或臨街而立，和大自然的翠綠疊嶂交相輝映，以各自獨特的魅力吸引着八方來客，成爲遊客們體驗景區韻味的重要平臺。一家家網紅咖啡店不斷涌現，“咖啡+民宿”“咖啡+創意”“咖啡+禪隱”“咖啡+摩旅”等特色咖啡業態正在不斷萌生壯大。

“沿着方洞—臥雲棧道—靈巖這條網紅遊線，我們正在精心打造一條‘雲上’街市，佈局多項空中業態。”雁蕩山管委會相關負責人介紹，未來，雁蕩山將積極打造融合潮流和創意、氤氳着咖啡香與雁蕩特色的文旅融合新業態，助力名山旅遊轉型升級，讓遊客見證雁蕩山的開放與活力。