爲什麼中國魚子醬讓老美和歐洲闊佬懟起來了？！
舌尖輕舔虎口，將堆疊的黑珍珠在天堂摩擦，享受海洋的馥麗與芬芳暈染口腔。
這就是魚子醬，歐洲老錢的餐標，奢美、高級、貴氣，吃下去的每一口都不是菜，而是身份。
如今，年輕一代美國人將它塗在薯片，多力多滋和蛋糕上，當成了亨氏一樣的玩意。
一口爆漿，嘎嘣脆，美滋滋。魚子醬成爲了蘸料。
魚子醬能這麼隨便吃，不是美國百姓有錢了，而是魚子醬跌下神壇。
而讓魚子醬變得人人都能吃得起，還得是中國製造，用高產實現變革。
全世界都在吃中國魚子醬（卻不知情）
創意，多元，打破傳統是每一代青年的精神面貌。美國青年也是。
那象徵着上流階級，舊世界與老頑固的魚子醬，是時候被改造被顛覆了。
各路網紅達人秀出魚子醬新吃法。款式對比，價格測評，以及DIY推薦。
讓沒吃過沒玩過格的老師、學生、羣衆們躍躍欲試。
誘人，真的誘人。
樂事包魚子醬，如同青瓜蛋爆炒舊老爺。
這爽感，透過脣齒，直衝意識形態，達到肉體和精神的雙重高潮。
打破，接着打破。
連家裡的博美都能吃上一口。魚子醬飛入尋常百姓家，還能飛入畜牲口。
食物就是食物，只要吃得起，那就隨便吃。
幾元，幾十元到幾百美元的價格，讓魚子醬不再束之高閣，而是各個收入階層任君挑選。
有的博主得出結論，並吃不出十幾和上百的區別，反正都脆脆的。
不懂那些貴族怎麼品的，幾十吃起來也是極好的。
就是這麼一股魚子醬風潮，直接讓美國老錢派破大防。
“中國將魚子醬變爲便宜零食，魚子醬面臨失去奢侈品地位的風險！”
可以想象下，當老錢資本家們第一次發現，花數百美金送進嘴裡，口水都快抿乾的魚子醬，竟然不是來自歐洲而是亞洲。
你的高品質魚子醬可能來自中國生產
幾年前，《華盛頓郵報》發佈專題報道：
“中國將魚子醬變爲便宜零食，美國希望讓魚子醬再次偉大！”
旨在廣而告之，大家吃的魚子醬都來自中國，並不是你以爲的歐洲或者俄羅斯。
寓意何爲，懂的都懂。美國要重振魚子醬雄風。
然而老錢們妥妥失算了。點開評論區全是噴的，言辭甚猛，毫不留情。足以見識美國青年實力。
“‘魚子醬有可能失去其奢侈品地位’哈哈，這告訴我《華盛頓郵報》的作者和編輯都有精英情節，與美國老百姓完全脫節……”
“這就是西方衰落的原因，他們更關心精英地位而非平等。”
“所以！中國製造大家都能吃得起的東西，但是美國有錢人只想要生產更貴的東西給中產？這就是他們的根本理念——‘你們這些平民只配給我端盤子，吃我的殘羹剩飯’”
“你們這幫他X的弱智。把你們X蛋的資本主義帶着麻溜滾。”
“便宜纔是偉大。”
哪怕有精神老錢派將文章搬運到reddit，反對的同胞依然敢於嗆聲。
中國將魚子醬變爲便宜零食，魚子醬面臨失去奢侈品地位的風險！
你不能這樣對我！我愛魚子醬！
但是這不是好事嗎，便宜魚子醬你可以當每週零食，甚至是每天！
噢，這個階段中國真的做對了事吧？讓那些人爲的昂貴的屎滾吧，讓所有人都能體驗魚子醬
這是真的目標
顯然，這次報道大翻車，嚴重脫離了人民羣衆。
許多媒體人開始反思，並潛心學習，對中國魚子醬道路展開更多研究。
大衆的魚子醬 ？ 中國堅定這樣思考
國際市場震驚於中國魚子醬，這對美國生產商來說是福是禍
“中國改變了魚子醬”這不是傳說。
全球魚子醬總產量近60%來自中國。根據國際貿易中心（ITC）數據，2023年中國出口魚子醬276噸，幾乎是2019年140噸的兩倍。
世界最大魚子醬品牌，卡盧加皇后(Kaluga Queen)就是中國的。光是該公司所在的千島湖生產基地，魚子醬產量就佔全球的三分之一。
以該品牌魚子醬價格爲例，從50g一罐400元人民幣起，到最高50g一罐9000元人民幣。
還有更多中國品牌，價格不等，品類多樣，供各類人羣享受。
目前巴黎26家米其林三星餐廳，其中21家魚子醬都由卡盧加皇后供應，並且早已成爲漢莎航空頭等艙指定品牌。
可見品質保證。既吸引民衆，又不失貴客。
把魚子醬整體價格打下來！最初那篇報道就源自這一現狀。
2017年，中國出口了130多噸魚子醬，而美國只生產了不到 16 噸。
同年美國進口了700萬美元的魚子醬，這一數字自2012年以來增長了五倍。
2018年，美國進口的魚子醬中約有一半來自中國，這迫使許多美國生產商將魚子醬價格下調 25%應對競爭。
即使同年美國徵收10%關稅，也依然沒法拯救美國本土魚子醬。
Shaoching Bishop感到無奈。她是加州魚子醬品牌Regiis Ova的總裁，她表示自己花了八年時間推廣本土魚子醬，然而她跟美國每一家經銷商一樣，都在購買中國魚子醬。
很蜂刺，但很現實。
“對中國產品徵收額外關稅會給美國帶來一線生機嗎？我個人對此表示懷疑。過去幾年，每家米其林星級餐廳都在使用中國魚子醬。質量非常好，非常穩定。”
爲何我國能把魚子醬做成大衆食品，這並非胡搞。
Bishop表示，中國魚子醬售價並沒有低於成本價，只是效率更高！
除此之外還有時間和機遇。
魚子醬原本產自裡海合法捕撈的鱘魚。
上世紀末，由於過度捕撈，魚子醬瀕危，黑市價格猖獗。2006年國際貿易公約完全禁止裡海捕撈和出口。
沒有辦法，全球生產商只有找地方養殖鱘魚。
我國不少研究員看準了這片藍海，早早選址，投產。
相比之下美國養殖開始較晚，並且進展得並不順利。即便成功養殖，大部分是小白鱘，不算優質。
鱘魚之所以金貴，還有重要一點：它的生長週期太長，需要7至20 年才能成熟併產卵。
然而上世紀末到世紀初興建的養殖基地，現在剛好完全成熟。
“這就是爲什麼魚子醬產量激增，甚至供應過剩的原因。”
上海黑珍珠魚子醬公司負責人託比·柯林斯這樣解答。
“如果美國公司不將自己與中國魚子醬霸主地位區分開來，我們將陷入困境。”
《華盛頓郵報》那篇報道中這樣寫道。而採取的策略是，繼續以高價銷售本土產魚子醬。
用他們的話說：希望將加州魚子醬打造成“魚子醬中的魚子醬”。
簡直大放狗屁。民衆開噴，可想而知。
如今，魚子醬出口量還在逐年遞增，魚子醬只會比以往更容易吃到，風潮還將繼續。
這已經不是精英集團想當然的時代了，老百姓並不愚蠢。
我們讓魚子醬迴歸食物本質，而老頑固妄圖守住其階級屬性。
魚子醬成了臉面，符號，權力工具，任何人都能一眼看穿其用意。
美國民衆選擇吃更多便宜魚子醬作爲反擊，這便是民意，大勢所趨。