暐瀚觀點/遺憾終身?終身遺憾!
不管是不是因爲陸客不來的關係,臺灣各大觀光區人潮萎縮,早已是不爭的事實。
新聞上斗大標題寫着「墾丁春節訂房慘兮兮,業者嘆跟SARS期間一樣慘!」往年幾乎都能「滿訂」的盛況,今年大部分飯店業者只剩7、8成,有更冷清的甚至才賣出1、2成。
比慘更慘的是,當年SARS還只是因爲衛生狀況引發民衆外出恐懼,等疾病獲得控制,人潮自然會迴流。但現在的墾丁,甚至是整個臺灣觀光業,要等到何時纔有旅客迴流?
兩岸的狀況就不多說了(這兩年已經說得太多),陸客不來當然是原因,但也可以不是原因。任何觀光業、飲食業跟旅遊業,都不會只靠「單一客源」支撐,當陸客不來已成事實,開闢另外的客源,或說有足夠能力吸引其他的客源,就是臺灣觀光業眼前刻不容緩的課題。
問題是,臺灣的觀光業,有這個能力嗎?真想振興觀光,得先改掉「宰肥羊的高價心態」。
怎麼樣的房價叫高?多少錢的飲食算貴?其實見仁見智,沒有一定的標準。但是旅客的感受,卻是真實的,有沒有被當作「肥羊」,當下或許不知道,但日後會有感覺,而且這感覺會跟一輩子。
幾年前大陸劇《甄嬛傳》中飾演「華妃」的女演員蔣欣來臺灣宣傳,興高采烈的說最想去士林夜市逛逛。娘娘微服出巡,選了士林夜市的水果攤,買了兩杯700CC容量的草莓跟櫻桃,每杯各300元。事後電視臺記者上門買了一模一樣的櫻桃去秤,發覺竟比市價貴了兩倍,引發爭論。
20年前我帶太太到綠島旅遊,到一家小吃攤吃乾麪,太太嘴饞,加點了一碗貢丸湯,要價80元!(1998年這價錢是不便宜的)既然老婆愛喝,也就點了。卻沒想到那碗湯上桌之後,無鹹無味,湯淡如水,而且連一片芹菜也沒有,令人大失所望。
你說把貢丸從臺東運到綠島,不用錢嗎?想在阿里山上喝杯熱咖啡,不用運費嗎?士林夜市租金多貴,你不知道嗎?因爲這樣,所以那樣,會賣得貴,都有道理,但問題是,你用這種心態「搞觀光」,別人卻不是,我們自己知道嗎?
和綠島貢丸一樣讓我此生難忘的,是富士山下河口湖路邊的那對老夫妻。
2002年與太太去東京旅遊,一種小小甜甜的「蜜柑」,太太最是愛吃。那天遊覽車上河口湖途中經過一個「蔬果雜貨店」,一車人七嘴八舌想去嚐鮮。導遊拗不過大家的呼喊,硬着頭皮帶大家下車採買一番。
太太買了蜜柑和蘋果(好甜啊~),我則是買了一罐日本咖啡。
「105元,謝謝!」那位年紀肯定超過80歲的老奶奶對我說。「105!本當に?」(真的嗎?)當時我真的無法相信我的耳朵,在這樣的鄉下地方,在偏遠的山區,這罐加熱過的咖啡,怎麼可能跟我在東京街頭的Lawson便利商店買到的價錢一樣?怎麼可能跟我在羽田機場自動販賣機上面標示的價格相同?老先生、老太太怎麼會這麼笨?笨到不知道把運費加上偏遠經營成本,再狠狠賣我一罐咖啡300元!真是笨~笨到我這輩子,永遠難忘。
不管是對日本國人,或是對來自國外的觀光客,日本人搞觀光,不管吃、買、或旅遊相關的花費,都是一視同仁、一種價錢、童叟無欺。你幾乎不用擔心在任何地方買任何東西會被「敲竹槓」,也不會莫名其妙就變成「肥羊」,他們用心準備要賣給顧客的東西,是真心真意所準備,有自信敢拿得出手,並希望顧客下次還能再來。
還記得幾年前陸客來臺當冤大頭之後,回去怎麼說的嗎?「沒去臺灣,遺憾終身?去過臺灣,終身遺憾!」
「永續經營」纔是問題的關鍵,「宰肥羊」只能殺人一次,卻殺不了他第二次,如果臺灣觀光的吃食,臺灣觀光的住宿,還不徹底自省,從根本改善,那也就怪不得國人寧可出國,也不願留在臺灣觀光。
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