王雪梅腳踏大地沐光前行
大地酒店董事長王雪梅暢談經營大地酒店10年來的心路歷程。(陳俊吉攝)
挑高4層樓的光陰部落藏書閣、1314顆水晶串成的燈飾等具藝術氛圍的設計,都是酒店獨特的風格。(大地酒店提供)
2023年起,王雪梅(右四)帶領飯店人員挽袖捐血,藉由捐血送住宿券等好康來歡慶週年。(大地酒店提供)
以文藝美感走出特色的北投大地酒店,憑藉着充滿溫度、細膩貼心的款待擄獲許多旅客的心,幕後推手、董事長王雪梅絕對功不可沒;酒店今年滿10週年,她侃侃而談一路走來的心路歷程,回首箇中辛酸可謂淚水、汗水交織:「成長太多了,除了旅客的回饋,還有同仁獲獎的感動與驕傲,這一路收穫滿滿。」
人生意外轉換跑道
在家中是長姊的王雪梅,下有一個弟弟,當年因家庭面臨經濟關卡,她13歲即一肩扛起家計,放棄念升學班的機會轉念補校,一邊上班一邊進修,讀觀光系的她後來進入飯店服務,憑着一股幹勁兒,從基層拚到擔任三德飯店總經理;50歲那年,她原本要退休好好享受人生,因緣際會接了大地酒店董事長一職,意外讓第二人生旅程開展出嶄新樣貌,寫下一頁精采豐富新篇章。
她接手前身爲太平洋溫泉會館的大地酒店,由於建物本身已有50年曆史,她希望保留老建築原本的歷史感,「我找的不是設計師而是建築師,我要做的是永續經營,所以希望這個建築物是安全的。」她也融入新品牌風格,打造出挑高4層樓的光陰部落藏書閣、1314顆水晶串成的燈飾等等充滿藝術氛圍設計;而命名爲「大地」,是以「在地共存的溫暖和關懷」爲出發點,並與北投奇巖山麓共存。
溫柔堅持準備到位
王雪梅率領團隊打造品牌風格,並創立北投唯一一家川湘餐廳「奇巖一號」,近年更在萬豪酒店設立旗艦店。事實上,大地酒店在2014年光是試營運就花1年時間,寧願賠錢也要所有準備都到位才肯開幕,她坦言,試營運時很多人不看好,包括她在飯店業的朋友,除了認爲北投旅宿競爭激烈、要找員工不容易,「對雙北的人來說,北投是住宿太近、用餐太遠。」
有着摩羯座堅韌務實個性的她,秉持着一步一腳印的穩建步伐緩緩前進,皇天不負苦心人,她讓大地酒店在2014年試營運期間即獲「全臺10大溫泉酒店評選」前3名,成爲北投之冠,「很多正確的事,一定要堅持併力行。」在北投經營飯店十分艱辛,好不容易生意穩定了,又遇到3年的疫情,不過她與員工關係緊密,即使在疫情期間也不曾減薪、裁員,反而帶着員工做了許多公益。
公益行善不遺餘力
疫情嚴峻時,她與飯店的主廚團隊義賣水餃扶助弱勢,「這讓我們飯店從業者的工作更有意義了。」近年除了慷慨捐助臺北市府復康巴士,前年開始也帶領飯店人員挽袖捐血。凡事親力親爲的她,有時會在前臺以身作則親自款待客人,甚至被隨堂考飯店員工人數,她也能毫不思索回:「126人加上20名外籍實習生。」顯見她對飯店事務的熟稔及對同仁的關心。
身爲品牌領導者,她會理性分析事情,也有感性溫暖特質,她曾貼心送壽桃幫陳文茜慶生,因酒店內的點心主廚李建嶔手藝聲名遠播,也曾吸引郝龍斌向主廚訂製蛋糕送給陳文茜;許多移居海外的旅客,每年回臺都會特別到大地酒店住上一晚,感受酒店像家一樣舒心溫暖的服務;也有資深員工每天搭火車轉捷運,從基隆到新北投通勤上班,風雨無阻,甚至有員工退休了還想回來當義工,只希望幫她分憂解勞,這些點滴,如人飲水冷暖自知,她回首來時路,心情百感交集。
與人爲善共好共榮
去年下半年,臺灣飯店龍頭晶華國際酒店集團旗下的晶泉豐旅插旗北投,面對來勢洶洶的競爭對手,大地酒店在官方臉書粉專貼文「歡迎新鄰居加入。」王雪梅大度歡迎新鄰居,直言新酒店的開幕可以吸引更多旅客到北投,大家一起把市場的餅做大,共好共榮。
面對大地酒店下一個10年,王雪梅不畫大餅,堅持與務實態度始終如一:「努力把每一天的工作都做到位。」