王品集團射三箭 拚市值千億

王品集團臺灣事業羣五大品類

爲提高競爭門檻，臺灣本土最大餐飲集團王品宣佈將於明年啓動「千億市值」計劃。王品董事長陳正輝13日表示，王品將力拚火鍋、燒肉與鐵板燒市佔達30％、代理新品牌，以及深耕剛需餐飲市場等三大策略，成爲臺灣首家市值千億元的餐飲集團。

王品集團目前市值約260億元，法人表示，王品集團營收若能每年20％的速度成長，並以健康方式適度擴張股本，有機會在8.5～9年後達成千億市值目標。

陳正輝認爲，市值千億元，就建立了難以超越的競爭門檻，同業不易造成威脅，同時亦可望吸引更多同業或異業合作。

陳正輝說，臺灣餐飲市場規模有8,600億元，王品臺灣事業羣去年營收雖創137.36億元新高，但市佔率不到2％，可見還有頗大的發展空間。陳正輝表示，王品將以現有五大事業羣：精緻餐飲、休閒餐飲、火鍋、泛中餐與快食尚爲核心，深耕火鍋、鐵板燒與燒肉市場，並善用集團供應鏈能量，達到快速展店、垂直搶攻市佔率綜效。

目前，王品旗下火鍋及燒肉事業在臺市佔率約11％至12％、鐵板燒市佔率17％～18％。陳正輝指出，餐飲市場少有市佔皆超過30％的兩個品牌同時存在，此意味誰的市佔超過3成，誰就取得領先地位。

王品集團今年預計開出30至50家新店，而上半年就已開出40家店，進度大幅超前，6月更將開出9家新店，其中「石二鍋」最快在今年底就會成爲王品旗下第一個家數破百的品牌。陳正輝表示，王品7月會再開出一高價火鍋新品牌。

疫情期間，臺灣事業羣成爲王品集團逆勢成長的支柱，中平價位品牌更居功厥偉。爲持續將經營觸角向平價剛需市場延伸，除擴大營運規模，並從中學習經營Know How。據瞭解，王品已鎖定平均客單價500元以下的中餐品牌，積極洽談代理。

疫後餐旅市場雖快速回溫，但也面臨缺人缺工挑戰，陳正輝表示，王品缺工問題並不嚴重，「不太需要操心」。但他仍表示，王品是透過發放庫藏股模式讓員工持股，藉此穩定軍心。