完整體驗從土地到餐桌 喜樂院生喜摘首批萵苣

喜樂保育院生在二林社大老師指導下，以自然農法種植萵苣、蔥、高麗菜、韭菜等，生長期較短的萵苣在今日歡喜收成，院生體驗收成的喜悅。（葉靜美攝）

喜樂保育院生將以自然農法種植的萵苣，搭配雞肉、紅蘿蔔絲及潤餅皮等，做成生菜包肉及生菜卷，與指導的老師及院內師生共享午餐。（葉靜美攝）

喜樂保育院從去年開始在園區內約54坪的空地進行整地，並在今年3月初種上蔬菜，成爲院內9位慢飛天使的實作蔬果園，院生們透過親身種植、採收，體驗農作的成就感，經過60天，今天將首批採收的萵苣，製做成生菜包肉及生菜卷與指導的老師及院內師生共享，院生開心大喊我很棒喔！

喜樂保育院自去年開始對園區內54.2坪空地進行整地，並隔成溫、網二室，搭建自動灑水、施肥系統，並與二林社區大學合作在園區辦理食農教育，今天開心展示首批採收的萵苣。（葉靜美攝）

喜樂保育院自去年開始對園區內54.2坪空地進行鬆土、除草及培土，並隔成溫、網二室，搭建自動灑水、施肥系統，並與二林社區大學合作在園區辦理食農教育，9名理解能力和反應較好的發展遲緩青少年，在二林社大老師指導下，以自然農法種植萵苣、蔥、高麗菜、韭菜等，光萵苣就種了7個品種，生長期較短的萵苣也在今日歡喜收成，並搭配雞肉、紅蘿蔔絲及潤餅皮，做成生菜包肉及生菜卷共享午餐。

食農教育指導老師陳發財表示，指導過國中小同學食農教育，學生們是把種菜視爲學習的一部分，慢飛天使雖學習慢，卻把種菜當成學習的全部，用全部的愛心種植蔬菜，這也是二林社大的指導單位中長得最好的蔬菜。

二林社大主任秘書謝日恆說，2022年來喜樂保育院規畫菜園，當時全是雜草，經半年時間養地，終於在今天有這麼好的收成，種菜過程中，讓喜樂慢飛天使體會食農教育中的「食當季、吃在地」，也在其中享受綠療的功能。

喜樂保育院林玉嫦院長表示，看到二林社大的食農教育貼文，啓發她也想讓院生來嘗試，因此連結二林社大師資，讓孩子親身體驗農作過程，學會「一分耕耘 一分收穫」的道理，感謝二林社區大學用心規劃課程，及大錚實業有限公司贊助30包有機肥料，讓一門課程，帶來多樣收穫。