托萊多百年牛排館曼西爲何持續生意紅火？

曼西牛排館 已爲托萊多的食客提供餐飲服務超過 100 年。

曼西牛排館的老闆表示，能成功經營如此之久，不單單是因爲食物。在其 103 年的服務歷程中，他們一直努力像對待家人一樣對待顧客。

看看曼西牛排館的最初所有者會怎樣看待這家家族企業在 2024 年所取得的成就，這將會很有趣。 尤其是因爲曼西牛排館出身平凡。

“這家餐廳於 1921 年開業，每週七天、每天 24 小時營業，供應早餐、午餐和晚餐，而後在 60 年代中期第二代接管時變成了一家牛排館，”老闆格斯·曼西說。

至於它與衆不同的原因，格斯·曼西說，關鍵在於堅持那些有效的做法。

“我覺得這麼多年來，我們真的一直堅守着由我們的先輩和祖父建立的悠久的傳統和價值觀。我們仍然在店裡屠宰所有的肉，我們所有的湯、醬汁和調料每天都是從頭開始製作的，”曼西說。

經營這家餐廳的人可能不同了。但食物還是和過去一樣好。

“所以，看到有中年的、年長的或者年輕的等各種各樣的人在曼西餐廳享用牛排，這令人感到興奮，”曼西說道。

格斯·曼西是第三代業主，他擔任曼西餐廳公司的管理合夥人已經 35 年了。

他說，那些信任他們的人一直是讓生意能夠幾十年如一日持續下去的原因。

像在托萊多長大的約翰·扎萊茨基這類長期顧客，在曼西餐廳用餐已有 20 多年了。

“這裡一直是個很重要的去處。我的好多家人都在這兒度過了一些特別的時刻。我在這兒舉辦了畢業聚餐。我父母他們在這兒舉辦了不少工作方面的活動，”扎萊茨基說。

扎萊茨基如今住在佛羅里達州的奧蘭多，不過在 8 月的這個週六，他特意回到托萊多，就爲了能在曼西餐廳給自己慶生。

“這是個必來之地。我回來是有緣由的。你知道，就像這樣的晚餐。它很特別。這是一個時刻。這是一個美好的時刻，”扎萊茨基說。

曼西餐廳希望能再存續一百年，供應手工切割的牛排，讓新一代的顧客滿意。

更多來自 WTOL 11：