推出一泊二食專案16,500元起 北投麗禧溫泉酒店 冬季饗宴

C’est Bon歐陸餐廳即日起推出秋冬新菜，嚴選臺式食材以法式精髓打造精緻料理。圖／郭靜芝

品饗歲末溫泉美食，北投麗禧溫泉酒店即日起推出一泊二食專案16,500元起，用純正的白磺泉療愈身心，晚餐可至C’est Bon歐陸餐廳品嚐秋冬新菜色，包含招牌熱前菜「南非鮑魚／烏魚子燉飯」、主菜「宜蘭莫瑞鱈」等，由法國藍帶主廚李中煜Peter Li精心獻上，以秋冬當季美味結合臺灣在地特色融入法式餐點，共譜出冬季饗宴。

C’est Bon歐陸餐廳嚴選臺式食材以法式精髓打新式造精緻料理。前菜「淡薰鮭魚」，嚴選煙燻日本銀鮭，佐青豆泥、甜豆仁及鱒魚卵，搭配自制澎湖海菜米餅享用。暖胃湯品「金華火腿老母雞清湯」，將乾貝製成幕斯填入冬瓜內，放上整塊北海道乾貝及伊比利豬的風乾豬背脂，口感豐富鮮甜。「南非鮑魚／烏魚子燉飯」軟嫩Q彈南非鮑魚，特調墨魚醬汁，以潑墨手法描繪出獨特美學，搭配一旁的檸檬泥享用，將鮑魚的鮮味提升至完美。同時，服務人員將由雞高湯、奶油、帕馬森起司及熟成義大利陳年米燉煮而成的燉飯，與新竹九降風烏魚子攪拌後盛上，富有口感義大利米及烏魚子的完美搭配。

主菜推薦「宜蘭墨瑞鱈」，選用宜蘭培育的澳洲國寶魚「墨瑞鱈」，肉質軟嫩細緻富含膠質，鮮甜Q彈。甜點「法芙娜巧克力塔／大溪地香草冰淇淋」點心主廚李俊翻轉米其林餐廳經典法式甜點的想像。洽詢電話：（02）2898-8888。