通膨炸鍋 東元：現在非漲價時機

東元餐飲集團三度參加高雄國際食品展，左起爲貿協董事長黃志芳、東元集團會長黃茂雄、高雄市副市長羅達生。（黃琮淵攝）

通膨壓力炸鍋，國內第二大連鎖速食業者摩斯漢堡（安心食品）所屬東元集團昨日表態，原物料的成本壓力一定有，但做生意的不可能「看漲說漲」，這樣漲不完，會做整體評估，現階段不會漲價，此時也非漲價時機。

東元餐飲集團三度參加高雄國際食品展，昨由東元集團會長黃茂雄出席揭幕，除展出旗下摩斯漢堡、樂雅樂餐廳的最新餐飲，黃茂雄更在場宣示東元要擴大布局南臺灣，除了促進地方經濟發展，也提供安心健康美味。

對於敏感的漲價問題，黃茂雄說，原物料漲價是事實，餐飲業經營當然會有壓力，但東元深耕臺灣餐飲市場30年了，也不是第一次遭遇漲價壓力，有能力去處理，不只東元，相信同業也都有辦法適應，能夠因應變局。

黃茂雄表示，今年臺灣農漁出口受到疫情嚴重衝擊，東元透過旗下餐飲13個品牌大力推廣，並媒合各大餐飲品牌、飯店、零售商、製造商及超市等通路，以實際購買行動支持臺灣在地農漁特產，今年與農漁會合作推廣的品項超過50幾種，希望能降低衝擊。

黃茂雄表示，東元持續透過專業展覽、商談促成，提升品牌實力及多元合作，達成產地溯源、永續經營的目標，今年雖逢疫情影響，仍於中南部穩定展店，並規畫於南臺灣設立食品加工廠，會持續擴大布局南臺灣。

摩斯漢堡董事長林建元說，摩斯使用在地食材較多，相較於使用大量進口食材的同業，成本壓力比較輕，且更大的問題是，疫情導致全球運輸亂了套，下訂食材無法如期到貨，沒有解決之前，都不是漲價的好時機。

林建元表示，如果光看食材報價，就貿然宣佈漲價，今天漲完、隔幾周又要漲，「這還得了，消費者也吃不消」，做生意的不可能「看漲說漲」，這樣不對，且餐飲業肩負穩定物價的社會責任，漲價得做整體評估。