天天9蔬果 OL竟心梗險死 醫一聽秒懂致命關鍵

水果的果糖高，吃太多可能會致使三酸甘油酯過高。（示意圖，Shutterstock／達志）

多吃蔬果有益健康。營養醫學醫師劉博仁分享有名40多歲女子，天天必吃水果，卻依舊發生急性心肌梗塞，他詢問後發現女子1天吃9份蔬果，其中幾乎全是水果，很少吃蔬菜，水果中的果糖，導致女子三酸甘油脂高達500、600mg/Dl，是常人4倍，長年超高的血脂，難怪會心肌梗塞。

劉博仁上「小宇宙大爆發」節目中指，多吃蔬果有益健康，但比例要對，上述這名在銀行工作的女子，某一天因胸悶、心悸，被送到醫院，心導管檢查發現是急性心肌梗塞，隨即置放支架。

劉博仁說，這名女子在病況回穩後，來到他的門診，稱「我就是看你在電視上講要多吃蔬果，我很聽話，爲什麼還是會心肌梗塞呢？」劉博仁一看女子歷年來的健檢報告，女子血中的三酸甘油酯，多年來都在500、600mg/Dl上下，正常值不應超過150 mg/Dl。

劉博仁反問女子，「妳的三酸甘油酯怎麼會這麼高？妳有沒有注意呢？」女子回，「我沒想到那兒會有問題」，劉博仁說「三酸甘油酯太高，會造成心血管動脈硬化。」

女子再回「可是劉醫師，我天天照你的多蔬果飲食，吃的很健康。」劉博仁問，「那妳怎麼吃？」女子說「我是比較少吃蔬菜，可是我1天吃9份水果。」

劉博仁說，此時女子會心肌梗塞答案揭撓，因爲水果的果糖，也會增加三酸甘油酯，也會導致心血管疾病，女子多年來大量吃水果，難怪會三酸甘油酯高，自此之後，他都會衛教病人，要多吃蔬果，但記得多蔬少果。

譚敦慈說，水果1天吃2份就好，1份爲1個拳頭大，有研究告訴我們，晚上7點後儘量不要吃水果，因爲容易脂肪肝，且血糖難控制，「我們家都是早上吃水果，中午以後就不吃。」