臺中大安優質芋頭評鑑吸40組參賽 農友蔡清潭獲頒特等獎

大安區農會指出，大安區位在大安溪與大甲溪間沖積平原，擁有土壤肥沃、水源乾淨及氣候適宜的優勢，很適合芋頭的生長，種植出來的芋頭鬆軟、濃又香。（大安區農會提供／張妍溱臺中傳真）

臺中市大安區優質芋頭評鑑於25日在大安區農會舉行，40組農友參賽，最後由大安區在地芋農蔡清潭榮獲特等獎殊榮，除了肯定蔡清潭辛苦種植的芋頭，香濃美味又健康，在廣邀各界農業好手較勁後，更凸顯大安區出產的芋頭，真的一級棒。

大安區在地芋農蔡清潭（左4）榮獲大安區優質芋頭評鑑的特等獎殊榮，其辛苦種植的芋頭，香濃美味又健康。（大安區農會提供／張妍溱臺中傳真）

大安區農會總幹事蔡建宗表示，芋頭爲大安區農會「五寶之一」尤其大安區位在大安溪與大甲溪間沖積平原，擁有土壤肥沃、水源乾淨及氣候適宜的優勢，很適合芋頭的生長，每年8月至翌年4月產季，生產的芋頭口感綿密鬆軟、芋香濃郁，品質優良，深受大家喜愛。

第一階段，現場評審根據參賽的生鮮芋頭外觀進行整齊度、形狀、縱剖面、重量及病蟲害觀察，接着再以熟芋香氣、色澤、質地、口感等多項指標進行專業評比，初選出20名入圍後，再進入第二階段最終評鑑。

經激烈的角逐後，由大安區芋農蔡清潭榮獲特等獎；鍾智良及林源棋榮獲頭等獎；施水壽、許勝昆及黃建嘉獲金質獎，呂炳春、鄭全益、鍾天雨及許春田榮獲銀質獎。

大安區農會指出，每年爲芋農舉行芋頭評鑑比賽，推廣「優質營農環境專區計劃」，在北大安畫定119公頃專區，以芋頭和水稻爲核心作物，透過農地利用、友善環境、組織整合、培育訓練和管理機制等五大面向，提升大安芋頭的品質，並建構「大安區安全芋頭供應平臺」。

大安區農會表示，爲改善芋農生計提升「大安芋頭」能見度，除開發芋頭加工品，農會希望藉由芋頭評鑑比賽，提升芋頭栽培技術與品質，同時推廣正值產季的優質大安芋頭。