臺鐵小卷便當受好評成常態商品 今起這4車站販售

臺鐵推出的「香烤小卷西式燉飯便當」,每份售價150元。(臺鐵提供/陳祐誠臺北傳真)

臺鐵推出的「鮮灼小卷便當」,每份售價150元。(臺鐵提供/陳祐誠臺北傳真)

臺鐵今年6月舉辦鐵路便當節,活動推出的特色「小卷便當」每天都完售,顯示民衆對於海鮮商品的接受度高,臺鐵決定今起將該口味變成常態商品,每天限量在臺北、松山、南港、板橋等車站販售。

臺鐵推出的「香烤小卷西式燉飯便當」與「鮮灼小卷便當」由臺北鐵路餐廳及七堵餐務室各自研製,每份售價150元。

臺北及板橋車站臺鐵便當店販售「香烤小卷西式燉飯便當」,以西班牙海鮮風味燉飯爲靈感推出星級飯店等級的美饌,主菜是甘甜Q彈的香烤小卷,佐以炒雙絲(紅蘿蔔絲、蛋絲)及主廚特別調理的無籽黑橄欖和炒茭白筍等季節時蔬。

臺北、松山、南港車站則販售「鮮灼小卷便當」,採鮮燙方式料理,鮮燙前每隻都先用米酒醃漬過,讓小卷入水「鮮燙」後依舊能保存小卷本身濃郁的鮮甜。配菜精選基隆在地漁獲製成的甜不辣及國產優質蔬菜,包括枸杞高麗菜、花椰菜、炒黑木耳,還有酸甜解膩的蜜金棗,爲便當增添更多口感。