臺塑牛小排的起點 竟是一封信改變王永慶成立招待所
▲臺塑牛小排相當知名，原來是王永慶體諒員工在外談生意不易，因此才成立招待所接待外賓，臺塑牛小排也就成爲招牌菜。（圖／示意圖）
臺塑牛小排全臺有名，這是出自臺塑大樓內的13樓臺塑招待所，當年會成立招待所，起因就是臺塑集團創辦人王永慶收到員工信件，才決定成立招待所，讓臺塑員工免於下班後奔波應酬，也因此才催生臺塑牛小排。
根據《經濟日報》報導，臺塑集團創辦人王永慶曾經收到下屬員工太太的一封信，讓王永慶體諒員工在外談生意不易，因此才成立招待所。
據瞭解，當臺灣經濟正在發展時，臺塑版圖也逐漸擴大，當年許多生意會在公司外談成，就有員工太太嚮往永慶表示，先生回家太晚太累、或是不知先生去向，王永慶體諒員工辛苦，因此成立接待所來招待外賓，讓員工免於奔波，顧及家庭和諧。
另外王永慶畢生節儉，傳王永慶在每次餐敘之後，都希望大家能將剩餘菜餚打包帶回家，而且都是用公文袋帶回家。Weng Collection執行長蔡佳宸說，「老董事長很同理心，且有同理心就會有包容力，有了包容力抗壓性就會強」，王永慶這點深深影響她。
▼臺塑牛小排相當知名，原來是王永慶體諒員工在外談生意不易，因此才成立招待所接待外賓，臺塑牛小排也就成爲招牌菜。（圖／示意圖）