臺東新住民姐妹秀手藝搶商機 研發「聯合國餐盒」飄香

臺東新住民姊妹製作風味餐盒，集結印尼、泰國、越南3個國家的特色美食。（蕭嘉蕙攝）

餐盒內含印尼薑黃飯、越南炸春捲以及泰國木瓜涼拌等異國美食。（蕭嘉蕙攝）

臺東1羣新住民姊妹愛美食願庖廚，日前受臺東縣政府邀約供餐，在1只餐盒內展現3國美食，讓與會人員大飽口福。新心好客關懷協會理事長賴靜表示，未來期待推廣異國美食餐盒，爲新住民姐妹開發新商機。

臺東市民宅內的小廚房香飄四溢，桌上擺滿琳瑯滿目的佳餚，色香味俱全，令人垂涎三尺，5、6位新住民姊妹手腳俐落地包裝成盒，得意地說「我們的餐盒是聯合國」。

新心好客關懷協會理事長賴靜指出，新住民姐妹們製作的風味餐盒，集結了印尼、泰國、越南3個國家的特色美食，菜色分別有印尼的薑黃飯、虎斑蛋糕及椰香紫米紅豆湯，與越南的炸春捲、香蘭糕，還有泰國的木瓜涼拌等菜餚。

賴靜表示，來自不同國家的新住民姐妹，因熱愛美食，經常湊在一起烹調食物，展現自己家鄉的美味，嘗過的人都給予很好的回饋，因此有了製作餐食的念頭，這是首次接到的訂單，在踏出第一步的同時，美食工作團隊已陸續研發出多國美食，期待能開發商機，共創新事業。

臺東縣政府民政處長林宏義指出，臺東縣新住民人口約4600位，來自不同國家的新住民姐妹，因思念家鄉的味道而帶來許多異國風味美食，也爲臺東縣飲食文化增添多元風味，因此特地邀請新住民於臺東縣新住民照顧服務第1次聯繫會報提供餐盒，每道菜色均能展現出新住民家鄉飲食文化。

林宏義說，縣府樂見新住民朋友發揮才藝及巧思，開創出新的事業，同時也提醒注意開業的相關法規。