臺東池上農會超市轉型直銷驛站 年收增加2300萬

池上鄉農會生鮮超市轉型爲直銷驛站,販售在地小農、溯源農產品及農特產品。(蕭嘉蕙攝)

池上鄉農會透過農會舊倉庫活化設計,於2021年成立「豆之間」,專營大豆相關產品。(蕭嘉蕙攝)

「豆之間」開放式空間設計,讓民衆可以近距離觀察豆漿與豆皮製作過程。(蕭嘉蕙攝)

臺東縣池上鄉農會生鮮超市2020年轉型爲池上直銷驛站,輔導農友將生產的蔬果及加工品上架,平均每年銷售額增加約2300萬;近年更利用舊倉庫成立「豆之間」及「米之間」,作爲推廣米、糧的賣所,風格文青簡約,吸引民衆一嘗產地到餐桌的美味。

池上直銷驛站規畫在地青農專區、溯源農糧產品及產銷履歷農產品專區、農村婦女手作米食、農民直銷站及惜食區等櫃位,行銷推廣社區農特產品及相關加工產品,讓消費者能食當季,吃在地。經統計,小農、溯源農產品及地方農特產銷售量成長約45%,平均年銷售額增加約2300萬。

農糧署東區分署表示,近年輔導農民團體結合農村社區,透過規畫設置場域或利用舊有建築物、農會超市、展售中心等,成爲行銷或推廣與銷售該社區農特產品的據點,以增加農特產品行銷管道,宣導地產地消費理念。

此外,池上鄉農會透過農會舊倉庫活化設計,於2021年成立「豆之間」,以「大豆相關產品專賣」的經營模式,販售豆漿、鹽滷豆腐、豆花、豆乾、豆皮等各類黃豆加工產品,並提供開放式空間,讓民衆可以近距離觀察豆漿與豆皮製作過程。

2023年進一步將「豆之間」主體建物進行延伸活化利用,成立「米之間」,以國產米食爲推廣主軸,結合米食與雜糧發展烘焙產品,包括紅豆月光餅、豆渣布郎尼、豆漿米吐司、豆漿奶烙、豆漿米生乳卷、豆漿牛角麪包等,增加經濟產值。