臺北 老天祿滷味鴨胗 民衆吃到鐵絲

臺北市西門町老天祿滷味店遭民衆指控鴨胗內有鐵絲，北市衛生局至現場稽查發現店家有5大衛生缺失。（臺北市衛生局提供／謝佳君臺北傳真）

臺北市西門町老牌店家「老天祿」滷味，遭民衆指控吃鴨胗時咬到鐵絲差點吞下肚，向店家反映獲得的迴應竟是「鴨子是放養的，無法避免可能吃到一些石頭或鐵製異物」，這讓民衆無法接受。對此北市衛生局28日至該店稽查，發現5大衛生缺失，業者也說明出事的食材來源是桃園屠宰場，將會加強食材檢查。

有民衆指控26日到老天祿滷味店買鴨胗，吃到一半發現超過2公分的鐵絲就卡在鴨胗裡，還好沒有吃下肚或咬斷牙齒，否則後果不堪設想。令民衆不滿的是，從網路得知該店家過去就有類似案例，後續向店家反映，店員卻說鴨子是放養的，難免會吃到一些小石頭或鐵製的東西，店家也不願將鴨胗切開來賣確保安全，就怕賣相不好看，讓民衆怒批「難道有異物要消費者承擔？」

業者表示，已經聯繫當事人瞭解狀況並洽談賠償事宜，當事人瞭解後也未再追究。對客人的遭遇深感抱歉，後續也會跟鴨農討論如何避免類似狀況再度發生。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，衛生局28日派員稽查，發現店家除了未能出示部分食材的來源證明文件外，還有冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所等缺失，已要求業者12月1日前改善完成，若複查如仍不符規定，將依違反《食品安全衛生管理法》處6萬到2億元罰鍰。

另針對業者稱鴨胗來自桃園屠宰場，林冠蓁也表示，已請桃園市政府針對禽類動物含金屬異物加強管理與輔導，保障民衆飲食衛生安全及動物健康。