臺北凱達 推百鮮打邊爐港式火鍋

臺北凱達大飯店Bar 98推出「百鮮打邊爐」，湯底由服務人員上桌後，加入新鮮藥材讓香氣與風味更充分融合，讓饕客充分感受港式火鍋的精髓美味。圖／臺北凱達大飯店提供

爲搶攻冬日鍋物市場，臺北凱達大飯店5樓的「Bar 98」推出全新港式火鍋「百鮮打邊爐」，特別設計的個人小火鍋套餐每客780元＋10％起。餐點選用正宗港式配方，提供三款湯底，搭配優質肉品與新鮮海鮮，餐檯另設有「蔬食自助吧」及每日精心製作的「幸福甜點櫃」，顧客可無限享用。即日起至12月31日，凡於中正、萬華區設籍或工作者出示證件，即可享8折優惠，每人最低702元，享受高CP值的精緻鍋物體驗。

即日起，臺北凱達大飯店在平假日午／晚餐時段限定供應全新港式火鍋。由行政總主廚戴於益精心研發，選用道地港式食材並結合臺灣飲食文化，推出三款功夫湯底：適合嗜辣者的「秘製麻辣豆漿鍋」、滋補溫潤的「一品花膠雞湯鍋」，以及道地的「粵式胡椒豬肚鍋」，每款湯底都由天然食材與多種中藥材熬煮，香氣十足。湯底上桌後，服務人員會加入新鮮藥材，讓香氣更融合，讓饕客在濃郁湯頭中體驗港式火鍋的美味精髓。

湯底精緻，食材更爲講究。主食部分提供油花分佈細緻的「極上無骨牛小排」、肉質軟嫩的「桂丁土雞」、鮮美的「紐西蘭小羔羊肩」，以及豬肉中的「西班牙伊比利豬」與「特選海鮮總彙」，每日新鮮直送，滿足海鮮愛好者的味蕾。每鍋價格從780元＋10％起，並設有「蔬食自助吧」，以及無限享用的「幸福甜點櫃」，提供由點心坊主廚精心製作的多樣甜點，如提拉米蘇、法式檸檬塔等，完美爲火鍋盛宴畫下句點。網址：https://www.caesarmetro.com。