臺北晶華好榮「糉」 搭配東方愛馬仕「SHANG XIA上下」茶器禮盒、龍蝦成焦點

【旅遊經 洪書瑱報導】

端午節是華人三大節日，由於社會變遷，現在絕大數家庭已不在家包糉子，多數仰賴「購買」，來感受端午的儀式感，而端午訪親友時，糉子也成爲送禮「糉」意「食」尚的禮數，多家業者不僅講究內餡的豐富，外包裝也成爲矚目的焦點，讓人吃「精」！如：臺北晶華酒店，今年就攜手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」時尚 家居精品品牌推出頂級聯名糉禮，以龍爲主題的三層茶器禮盒，包裝着由晶華軒港點主廚吳滿權悉心製作的「龍蝦鮑魚裹蒸糉」，極致美饌與頂級餐瓷，來打造糉禮巔峰。

臺北晶華_晶華攜手有東方愛馬仕之稱「Shangxia 上下」家居品牌推出頂級聯名糉禮--「龍蝦乾鮑海味裹蒸糉瓷禮盒」

晶華酒店今年糉禮的亮點就是與「SHANG XIA上下」時尚        家居精品品牌合作的「龍蝦鮑魚裹蒸糉禮盒」，其中的極品裹蒸糉是由連續兩年獲得OAD評比臺灣第一中餐廳殊榮的晶華軒廚藝團隊負責，集結波士頓鮮活龍蝦、整粒鮑魚、爽脆海蔘、鹹香伊比利火腿、花膠以及鮮甜乾貝等多種豪華海味食材，以香港「盆菜」爲概念打造，搭配中國藝術家林子楠爲「Shangxia 上下」以龍和桃花意象設計的三層禮盒，一層放置裹蒸糉、一層是景德鎮1300°高溫打造的羅漢杯和瓷碟、另一層則是精選臺灣茗茶--日曜烏龍御冬風，展現端節送禮的王者風範，每套16,800元。

除了超亮點的「龍蝦鮑魚裹蒸糉禮盒」外，臺北晶華延續去年人氣，再度推出熱賣的「晶華軒鮑魚花膠珍饈糉禮盒」、「冠軍糉香禮盒」、「冠軍鮑糉禮盒」以及由主廚私房菜概念打造的「晶華烏參燒肉糉禮盒」，即日起至5月31日於館內外各餐廳以及「晶華美食到你家」電商平臺接受預訂，每套1,280元起、單顆280元起，5月19日前預訂，可享早鳥9折優惠。

去年推出即大受好評的「晶華軒鮑魚花膠珍饈糉禮盒」，集結「鮑魚花膠裹蒸糉」、「山珍野菇糉」、以及「燕窩芋香糉」而成，其中「山珍野菇糉」選用粵式料理中的頂級乾貨--羊肚菌、牛肝菌、花菇、松本茸以及有穀物中的紅寶石之稱的「紅藜麥」、亞麻籽等健康食材入餡；「燕窩芋香糉」則透過港式鹼水糉的做法，給予饕客香甜Q彈得滋味。組售價3,880元。

臺北晶華_冠軍糉香禮盒 臺北晶華_烏參燒肉糉禮盒

「冠軍糉香禮盒」爲榮獲媒體評比冠軍糉組成，包括：冠軍鮑糉、松露牛肉糉、綠竹筍鮮肉糉、八寶芋泥糉和紫米豆沙糉等五款，以及主廚以上海經典名菜-外婆紅燒肉和蔥㸆烏參爲主角，包入糉葉並與糯米的香氣結合「烏參燒肉糉禮盒」，也完美展現出海陸交融的美味，讓人慾罷不能。每套1,280元起。

臺北晶華_龍蝦鮑魚米糕御膳禮盒

另一款強調視覺和味覺震撼的「龍蝦鮑魚米糕御膳禮盒」重達1.5公斤，製作時需先將糯米蒸熟後放入香菇絲、肉絲及魷魚，接着以香蔥油拌炒出色澤油亮、口感香Q的臺式米糕，接下來則豪邁的鋪上一整隻蒜蓉清蒸澳洲龍蝦，以及由雞骨上湯蠔油調味慢滷而成的醬香南非鮑魚，旁邊擺滿口感綿密細緻的栗子、鮑汁燜煮入味的臺灣花菇切成丁狀拌入油飯中以增添豐富口感、搭配鹹香開胃的廣式肝腸、臘腸，最後撒上酥炸黃金瑤柱絲，以及青蔬增添綠意，用料澎派、份量十足的禮盒每組5,680元。

圖片：臺北晶華提供