它叫水韭，常長在水邊，遇到別採摘，是國家重點保護植物，要認識

韭菜是我國很常見的一種蔬菜，不少朋友在菜地裡有種植它，同時在夜宵攤上它也是很受歡迎的美食。

那大家真的認識韭菜嗎？估計有不少人就搞不明白韭菜、麥苗的區別，因爲它們長得很像。

如果你常去農村的大山裡，那就更要小心了。有一種植物，長得和韭菜更像，它就是水韭。

大家見到了，可不要想着它是野生的，就採摘回家去炒雞蛋了。這樣可不行哦，因爲它是我國一級重點保護植物哦，所以認識一下，還是很有必要的。

水韭是什麼？

水韭，這一名稱或許給人一種“生長在水邊的韭菜”的錯覺，但實際上，它是一種極爲特殊的蕨類植物。

而水韭這個名字，也概括出了它的兩個特點，愛生長在有水的地方，同時長得很像韭菜。

實際上這兩是兩種不同的植物，它們的區別還是比較大的。首先，韭菜是石蒜科多年生草本植物，而水韭的學名叫中華水韭，它是我國特有的一種水生蕨類植物。

而且韭菜屬於被子植物，會開花結果，而水韭則是蕨類植物，通過孢子進行繁殖，終生不會開花結果。

其次，韭菜最怕澇了，過多的積水會導致土壤缺氧，從而引發根系窒息，使韭菜死亡。而水韭就是喜歡在有水的環境，並且對環境要求高，多是生長在水質潔淨的沼澤溼地中，這種環境爲水韭提供了適宜的生長條件。

這是因爲水韭有個特別之處，它並不是通過葉子來呼吸的，而是“用根呼吸”的，因此必須有水才行。

再次，韭菜有濃烈的香味，可是水韭卻沒有。它雖然也有清香味，但是沒有韭菜那麼刺鼻的香味。

最後，韭菜和水韭的外觀雖然很相似，都是細長的葉片，呈翠綠色的。但是你仔細觀察就會發現水韭的葉面上有若隱若現的橫條，它們把葉片隔成一格一格的小塊，在逆光的情況下看就會更加明顯。但是韭菜的葉面沒有這個特性。

水韭的珍稀性

別看在南方以前水韭是比較多的，過去確實很多地方都有這種植物分佈，一些沼澤地、水塘附近會有成片的生長，但是如今它是國家一級重點保護植物了。

中華水韭是中國特有的瀕危水生蕨類植物，其在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬於瀕危（EN）等級，同時也是中國一級重點保護野生植物。這一殊榮的背後，是水韭珍稀性和獨特性的體現。

首先，水韭的分佈範圍極爲有限。

由於其對生長環境的要求較高，因此只在中國的一些特定地區才能找到其蹤跡。其中在南方的浙江、湖南、江西等省份都有少量的分佈，這種侷限的分佈範圍使得水韭的數量相對較少，也增加了其珍稀性。

其次，水韭的繁殖方式較爲特殊。

作爲一種蕨類植物，水韭通過孢子進行繁殖。然而，由於環境污染和人爲破壞等因素的影響，水韭的孢子成活率較低，導致其繁殖能力較弱。這也使得水韭的數量難以得到有效的增加。

最後，水韭的科研價值極高。

作爲一種珍稀的蕨類植物，水韭在植物分類、生態學和遺傳學等方面具有重要的研究價值。通過對水韭的研究，我們可以更深入地瞭解蕨類植物的生態習性和進化歷程，爲生物多樣性保護和生態環境建設提供科學依據。

另外它還有極高的生態價值和經濟價值。水韭對生長環境要求比較高，只在沒有怎麼受到污染的地方纔能生長，因此它也是一種沼澤指示植物。

同時在過去，水韭因爲數量比較多，還常被當作綠肥和飼料，具有很高的經濟價值。而保護水韭，也是爲了保護生物的多樣性。

生物多樣性是地球生命體系的重要組成部分，而水韭作爲其中的一員，對於維護生態平衡和生態安全具有重要意義。

所以如果大家的家鄉有這種植物，說明家鄉的環境比較好，同時大家在野外見到了，可不要想着把它挖回去，或者是採摘來炒雞蛋。它只是長得像韭菜而已，食用價值並不高。

而且水韭已經是國家一級重點保護植物了，而如果私自採挖、破壞那就構成危害國家重點保護植物罪，即便是一株以上也是如此，所以大家還是要引起重視哦！

你們認識水韭嗎？可有在野外見過呢？歡迎評論區留言討論！