他不吃甜食竟糖尿病 營養師揪「水果」害的：別當點心吃

阿伯3餐營養均衡、不吃甜食，但水果份量太多導致血糖超標。（示意圖／Shutterstock）

一名阿伯3餐營養均衡，不吃甜食也不喝飲料，血糖卻超標，營養師李婉萍發現他愛吃水果，一天吃的份量達8份，幾乎是一個便當的熱量；李婉萍提醒，水果一天最多2份，儘量在白天吃，飯後1小時內吃完較佳，避免當點心，以免導致血糖波動。

李婉萍在臉書發文指出，一名阿伯不吃甜食、不喝飲料，糖化血色素達10％（正常值在4.0～5.6％），確診糖尿病；阿伯3餐營養均衡，一碗飯、半碗菜、魚或肉吃一個巴掌大，平時也不碰點心、不喝飲料，只會泡茶喝。

李婉萍細問發現，原來阿伯愛吃水果，一天內吃了一顆蘋果、一顆橘子、半盒小番茄，換算下來約8份水果的量，熱量達480大卡，接近一個便當。

李婉萍提醒，水果本身是健康營養的，但控糖期間不能毫無節制，一天最多吃2份水果，一份爲一顆棒球大小；控糖者吃水果有3大秘訣，首先是2份水果分開吃，再來是「白天吃水果」，因爲白天活動量多，消耗量大；晚上吃水果血糖容易堆積，導致血糖升高。

另外，飯後立刻吃水果對於血糖控制最好，李婉萍解釋，吃完正餐後，血糖約在2個小時後下降，如果血糖下降後又吃水果，容易使血糖波動，導致血糖不穩定。