蘇丹紅風暴未歇民衆「聞辣色變」 辣椒農樂觀曝心聲

市售辣椒近期買氣一般，辣椒農認爲多數民衆短時間可能不敢吃辣，但後續願意買新鮮辣椒的意願應該會提升。(曹婷婷攝)

目前市場辣椒買氣跟以往持平。(曹婷婷攝)

蘇丹紅食安風暴愈演愈烈，民衆聞辣色變，許多人想吃辣又怕中鏢，臺南市栽種辣椒麪積居全臺第5，辣椒農表示，目前還籠罩在蘇丹紅風暴下，短時間大家可能都避免吃辣，但長遠來看，大家反而會更願意買新鮮辣椒食用，並自行加工調味，對整體辣椒產業反而是好事。

在柳營太康種植有機辣椒的李姓農民，共栽種5分地面積的辣椒，收成後，固定交給通路商上架全聯等通路，價格穩定。他觀察，3月辣椒在拍賣市場價格比2月來得好，研判也是受到含蘇丹紅辣椒粉風暴影響，辣椒行情變好。

他說，目前市場端雖然多數人不敢吃辣，但長遠來看，受到蘇丹紅事件影響，國人會傾向少吃加工品，辣椒鮮食比例會提升，市場對於辣椒需求也會變大，對整體辣椒產業有助益。

另一名在白河種辣椒的林姓農民說，這陣子辣椒買氣一般，並沒有因爲蘇丹紅事件變更糟，但也沒有感覺到受惠，跟以往差不多，他認爲，要再觀察一陣子，尤其如果大家擔心吃到的辣椒調味醬料不安心，應該會選擇鮮食，後續買氣可期。