世衛：禁反式脂肪 嘉惠全球近半人口

世界衛生組織（WHO）秘書長譚德塞表示，目前全世界已有近半數人口受惠於反式脂肪禁令。圖爲2023年12月譚德塞出席在日內瓦的新聞發佈會。（新華社）

世界衛生組織（WHO）秘書長譚德塞當地時間29日表示，5年前，世衛組織呼籲各國和食品部門從食品供應中消除工業生產的反式脂肪，目前全世界已有近半數人口受惠於這項規定，估計每年超過18萬人因此獲救，他同時呼籲執行落後的國家迎頭趕上。

美國之音報導，世衛組織29日舉行頒獎典禮，表彰首批從食品供應中消除反式脂肪的5個國家所取得的成就。譚德塞表示，包括丹麥、立陶宛、波蘭、沙烏地阿拉伯和泰國，是全球第一批不僅採取政策，而且還監督和執行政策的國家。到目前爲止，已有53個國家實施最佳實踐政策，包括禁止和限制反式脂肪，還有3個國家正準備實施。

譚德塞表示，「這消除了至少37億人的主要健康風險。這些政策預計每年將挽救18.3萬人的生命。就在5年前，世界上只有6％的人口通過類似的政策免受這種有毒添加劑的侵害。」據瞭解，從2018年7月1日起，臺灣已正式禁止「不完全氫化油脂」使用於食品中，以減少民衆攝取過多反式脂肪的可能性。

丹麥駐聯合國日內瓦辦事處大使伊布·彼得森在接受該獎項時說，研究表明，丹麥於2003年實施的消除反式脂肪政策，「使冠心病死亡人數減少11％，這是顯著的進步。這也表明，從這項政策中受益最多的是財力上最不利的羣體。」

非營利組織「決心挽救生命」總裁佛利登說，「在剩餘尚未實現的國家中，僅5個國家：中國、巴基斯坦、俄羅斯、印尼和伊朗，就佔剩餘負擔的大約60％。如果這5個國家實施最佳實踐政策，世界將達到估計負擔的85％左右，禁止或不含反式脂肪。」

WHO報告說，進展仍然不平衡，仍有許多工作要做。雖然許多低收入和中等收入國家正在取得進展，但報告表示還有很長的路要走，特別是在非洲和西太平洋地區。佛利登直指，「非洲的政策覆蓋率最低，但奈及利亞和南非已成落實政策的先驅。南非正開始執法程序，衣索比亞、迦納和喀麥隆正在考慮在不久的將來制定法規。」