《食品股》後市看好 南僑烘培展開幕

南僑烘焙展在今日開展，陳飛龍說，疫情改變消費模式，針供餐模式及需求改變，配合此次交流會，在油脂方面推出10大類產品，共99個品項，冷凍麪糰也有多款商品，就是希望協助各種烘焙經營型態提出解決方案。南僑看好五大烘焙商機，首先健康及安全意識提升，其次，生活聚落功能更多元，第三、四分別爲重新檢視替代方案及珍惜有限的人力及資源，第五善用數位科技所帶來的便利性。

少子化已成趨勢，很多精緻手工技術會面臨傳承問題，以前烘焙業由發麪團到完成作品最少都需要花十多個小時，耗力又耗時，南僑希望用最少人工，維持住好的品質。目前南僑冷凍麪糰每年的營收約9億元，今年在小型店家的需求攀升下，營收可望跟去年持平。