《食品股》卜蜂目標「世界廚房」2024多方並進

卜蜂第三季營收營收73.06億元，稅後盈餘6.49億元，每股盈餘2.2元，創單季獲利新高；累計前三季營收219.5億元創同期新高，稅後盈餘16.72億元，每股盈餘5.67元，光是前三季獲利已經超越去年全年。

卜蜂發言人劉明哲表示，卜蜂於桃園設置北區RDC標準化配送中心及豬肉分切廠擴大豬肉及雞肉市場佔有率，預計2024年第三季量。針對未來展望，劉明哲指出，卜蜂以世界廚房爲經營目標，其中雞肉屠宰部份，今年安排設備及設施更新，預定今年底完成，可有效提升生鮮雞肉品質及鮮度並提高防疫能力減少禽流感帶來的風險。食品加工方面，今年着手擴建調理食品生產線及湯品生產線，預計明年第二季投產，倍增即食食品的生產量。另外，也針對油炸生產線進行設備更新，預計明年第一季提高油炸線產量及產品多樣性。

針對目前營運方面，卜蜂表示，飼料產業方面，卜蜂2022年飼料生產約84萬噸，主要爲雞豬鴨飼料產品，市場佔有率約15%，銷售對象爲自營養殖戶，契約養殖戶及自有農場等，市場主要爲中部約佔64%，南部及北部各佔26%及10%。無藥殘安全食材及素食潔淨標章食品是食品產業未來環保健康趨勢，飼料廠身爲肉、魚、蛋、奶類食材及下游食品之上游產業，以把關更爲嚴謹之配方獨立生產線及確保所有出廠飼料安全無虞至爲重要，另外，雲林廠已正式量產，三個飼料廠將能充份提供國內養殖產業安全無虞之飼料產品。

在冷藏生鮮肉品方面，今年隨禽流感疫情下降，目前雞肉供應量已能符合市場需求。過去幾年卜蜂評估未來的消費型態需要去骨、切丁、切塊生鮮雞肉的需求將較以往增加，陸續增設多部精細分切設備以提升產能因應未來市場的需求。今年尤其5月起疫情降級後，國內出現報復性出遊人潮，餐飲業需求快速增加，但受國內目前人力短缺的影響，市場使用去骨、切丁切塊剛性需求已明顯增加，以減少在調理前的準備時間，提升餐飲業出餐速度及使用的便利性。 2022全年度電宰量爲4500萬羽，市場佔有率達17%，今年產量維持穩定，鹽水屠宰廠於今年二月開始投產運轉，隨設備及人員操作訓練熟稔度增加，明年度將持續提高生產量。

在物流配送系統方向上，持續增加自建車隊並利用IT整合訂單，提升配送服務效率，目前已達經濟規模。除滿足消費者可以在最短時間內取得最新鮮、安全及便利的產品目標外，也發揮降本節支的成本優勢。因應目前銷售量逐漸增加，卜蜂也於南投旺來園區投資設立自動化冷凍倉儲，預計將於2024年第一季投入運營。

此外，卜蜂在雲林縣斗六市雲林科技工業區投資興建一座AI人工智慧自動化無添加藥物的飼料廠，引進世界最先進AI自動化系統，整體人力將比現行飼料廠節省50%以上。