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食農教育示範校高英工商創意調飲膠原蛋白凍加海鹽

臺南市七股溪南休閒農業區在高英工商舉辦「創意飲調大師級競賽」，產學業界一起推動休閒農業區的食農教育和農村廚房。圖／高英工商提供

高雄市高英工商獲選2023餐旅羣科食農教育示範學校，臺南市七股溪南休閒農業區今天到學校舉辦「創意飲調大師級競賽」，選手以蝨目魚膠原蛋白凍和海鹽爲競賽主題，調出創意飲料，產學業界一起推動休閒農業區的食農教育和農村廚房。

高英工商餐飲管理科作爲示範學校，參賽學生展現在創意飲調上的才華，邀學界黃韶顏與業界吳淑真擔任評審，嚴格評選每一杯參賽作品的創意、口感和呈現方式，並給參賽學生經驗建議，選出最終優勝者。第一名是陳巧鳳，第二名簡丹玲及吳承佑，第三名是柯宇安、陳怡君、郭冠宇。

校方表示，這樣的競賽可讓學生們展現才華，也將休閒農業區的特色產品推向寬廣的舞臺，促進地方農業的發展，並育更多對於食農教育有興趣的年輕人。參賽學生說，用蝨目魚膠原蛋白凍和海鹽來調飲，很具挑戰性，大家也學會關注食物的來源和製作過程。

高英工商校長陳德鬆表示，很榮幸成爲全國餐旅羣科食農教育示範學校，學校目標是培育出更多具有創新思維和實踐能力的專業人才，併爲在地產業的發展貢獻力量，未來會繼續推動食農教育，連結在地產業發展，給學生更多舞臺。

學生以蝨目魚膠原蛋白凍和海鹽爲競賽主題，調出創意飲料。圖／高英工商提供

高英工商學生參加「創意飲調大師級競賽」，選手以蝨目魚膠原蛋白凍和海鹽爲競賽主題，調出創意飲料。圖／高英工商提供

食農教育示範校高英工商 創意調飲膠原蛋白凍加海鹽