實踐食育 陳品妍獲SUPER教師肯定

桃園蘆竹幼兒園教保組長陳品妍引入餐桌美學，成功改善偏食、減少廚餘，創新作法讓她獲SUPER教師肯定。（蔡依珍攝）

桃園蘆竹幼兒園教保組長陳品妍引入餐桌美學，從傳統3色碗換成瓷盤，一改過去食材堆疊的樣貌，成功減少廚餘、改善挑食，幼兒也喜歡上用餐氛圍，並學會洗碗，畢業感恩餐會更讓看到改變的家長感動淚崩，創新作法讓她獲得桃園市SUPER教師，將進軍全國賽。

陳品妍說，用餐是幼兒園老師最困擾的時刻，幼兒挑食、不肯乖乖坐下用餐、飯菜掉滿地等都是常態，但連哄帶騙或太強硬手段多會引起反感。她嘗試引進餐桌美學，第一步先換掉傳統3色碗，改用溫潤的陶瓷餐盤，食物不再於碗裡層層堆疊，孩子的食慾跟着通盤展示的食物一起被「打開」，從中認識食材也改善挑食，廚餘跟着變少。

陳品妍也導入食材色彩學、茶道課等，讓幼兒自己動手擺盤、裝飾，孩子每天都期待用餐，氛圍變得開心愉悅。

「打破餐盤無法避免，但不能因噎廢食！」陳品妍說，學前教育教導認識瓷器很重要，但也坦言幼兒剛開始練習洗碗時曾1周破3個，團隊納悶洗茶器都順利，爲何洗餐盤不易？觀察發現孩子們手小，多了泡泡就握不住餐盤，孩子們主動提出改讓餐盤洗「泡泡浴」，再衝洗晾乾，之後不曾再打破，師生動腦一起解決問題。

才29歲、教學6年的陳品妍，老家種植蝴蝶蘭，笑說從沒想過生長背景可以跟喜愛的教學結合，希望落實美在生活每個角落。

桃園市教師會理事長陳俊裕說，經過激烈競爭，陳品妍和仁和國小數學老師林裕峰、楊光國中小輔導老師呂宇爵和壽山高中美術老師王彥翔等4名教師，獲得SUPER教師的殊榮，將代表桃園市參加明年全國SUPER教師遴選，期許爲桃園爭光。

市長張善政出席頒獎，感謝辛勤付出的老師們，也細數上任來推動的免費營養午餐、代理教師全年聘期等政策，期許桃園能培養出有別於其他縣市的優秀下一代。